![IMG_0389[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_03891-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Wie in Nijmegen is beland, mag zeker de de Lange Hezelstraat niet overslaan. dit gezellige straatje heeft veel leuke, aparte winkels en sinds kort is ook Novia Verde. Novia Verde (groene vriendin) is een vega(n) lunchroom, dat net als HAP tot stand is gekomen dankzij een succesvolle crowdfundingsactie. Het werd dus tijd om Nijmegen weer eens met een bezoekje te vereren.
![IMG_5538[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55381-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Er blijven steeds nieuwe rawfood repen bijkomen. Een paar weken geleden ontdekte ik de repen van Planet Organic bij Unlimited Health. Ze zijn gemaakt door een Brits biologisch bedrijf. Ze bevatten uiteraard ”superfoods”, maar ook hennepproteïnepoeder. Ik probeerde ze natuurlijk uit!
![IMG_5590[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_55901-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik volg My New Roots al een hele tijd. Het maakt onderdeel uit van mijn vaste blogrondje op het internet. Na verloop van tijd krijg je bij goede blogs zo’n gevoel dat je met een beker koffie voor het scherm gaat zitten en wordt bijgepraat door een goede vriendin. Ook bij My New Roots had ik dat gevoel. Toen het bekend werd dat er een boek zou komen ging dat dan ook meteen op mijn “dingen om je op te verheugen” lijstje.
.![IMG_5646[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_56461-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "leven zonder afval - Lauriekoek.nl")
Bij de titel van dit boek denk ik altijd aan het cradle to cradle principe, of slim recyclen. Toch gaat Emily-Jane Lowe nog een stapje verder. Haar prullenbak is zo goed als leeg, wat ik heel bijzonder en inspirerend vind. Vandaar dat ik ook heel benieuwd was naar haar boek “Leven zonder afval”.
![IMG_5556[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_55561-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik houd van kookboeken en van kookblogs. Ik ben dan ook erg blij dat er ook steeds meer kookboeken van kookbloggers uitkomen. Zoek ook het Vegadutchie boek, van blogger Jolijn Pelgrum, dat net is verschenen. Het staat vol verleidelijke recepten voor een puur en gezond leven, aldus de cover en het is 100% vegan (plantaardig).
![IMG_0373[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/06/IMG_03731-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit boek is niet nieuw maar stond al een tijd op mijn persoonlijke verlanglijstje. Nu ik het in mijn bezit heb wijd ik er ook maar meteen een recensie aan. Het boek is geschreven door blogger Anya Kassoff van Golubka. Het is een vegetarisch kookboek met veel veganistische en soms ook rauwe recepten.
Binnenkort schijnt het weer beter te worden, je weet wel meer zon, minder wolken. Als het warm weer is, vind ik het een traktatie om een glas koude limonade te drinken. Deze ”envelopjes” van Agroposta bevatten limonadesiroop en ik probeerde ze uit.
Over het algemeen ben ik geen fan van kruidenmixen uit de supermarkt. Ze zijn vaak duur en bevatten veel te veel zout en soms zelfs nog smaakversterker ook. Dit is trouwens niet alleen zo bij de supermarkt, ook in sommige natuurwinkels kun je alleen kruidenmixen kopen met veel te veel zout. Altijd goed het etiket lezen dus. Al lezende kwam ik er achter dat er een uitzondering op de regel bestaat, namelijk de mixen van Jonnie Boer voor het bedrijf Euroma. Daar zit geen zout in en als er al zout in zit is het echt maar een snufje. Er zit ook geen smaakversterker in, het zijn echt enkel alleen maar kruiden. Verder niets.
![IMG_0368[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_03681-1024x768.jpg?resize=1024%2C768 "De Ballen van IKEA - Lauriekoek.nl")
Het zong al een tijdje rond voor het daadwerkelijk zo ver was: Ikea zou vegetarische groenteballetjes gaan verkopen, die ook nog eens geschikt zijn voor veganisten. Omdat het toeval wilde dat ik gisteren bij Ikea in Duiven moest zijn, heb ik ze daar maar gelijk uitgeprobeerd.
![IMG_5423[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54231-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ten eerste vind ik vleesvervanger een raar woord, want het impliceert dat iemand die geen vlees eet iets mist wat expliciet vervangen moet worden. Ten tweede vind ik dat sommige bij de winkel verkrijgbare vleesvervangers van een bordje zouden moeten worden voorzien: “Pas op smaakt naar karton, eten op eigen risico.”
![IMG_5303[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53031-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Niet al te lang geleden was ik op het Chocoa festival. Aldaar laaide mijn liefde voor chocolade weer helemaal op. Ook ontdekte ik er merken die ik tot heden toe nog niet kende maar die wel in Nederland verkrijgbaar zijn. Een ervan was het Britse merk Seed and Bean.
Laatste reacties