Een tijdje geleden schreef ik het grote plantaardige melkoverzicht, met daarin de meest voorkomende soorten plantaardige melk, wat je ermee kunt en waar je ze kunt kopen. In deze post ga ik dat proberen te doen voor andere plantaardige alternatieven op zuivelgebied zoals: room, slagroom, yoghurt, en vla, boter, roomijs en sour cream.
Als je in een supermarkt om boerenkoolchips vraagt, dan word je waarschijnlijk uitgelachen of gewoon raar aangekeken, maar inmiddels in de boerenkooltrend uit Amerika ook naar Nederland overgewaaid en zijn er intussen bij meerdere winkels verschillende merken verkrijgbaar. Ik spotte het de chips van merk Inspiral bij Gimsel in Rotterdam en besloot het aan een smaaktest te onderwerpen. Ik kocht twee zakjes: Cacao & Cinnamon en Beetroot & Arceola.
Mosterd. Dit goedje heeft lang geen plek in mijn leven gekend, tot ik mijn eigen dressings, sauzen en marinades begon te maken. Toen ontdekte ik dat een lepeltje mosterd een groot verschil kan maken. BioBandits leerde ik kennen via de Food We Love Box. Daarin zat een flesje saus wat ik zelf vooral op dressing vond lijken. Ik was benieuwd naar hun mosterd.
In Nederland miste er naar mijn gevoel nog een boek met praktische tips en voedingsadviezen rondom een veganistische leefstijl. Dat boek is er nu. Het heet de De Vegarevolutie en het is geschreven door Lisa Steltenpool. Lisa is diëtist en deskundige op het gebied van plantaardige voeding, ze is voorzitter van Viva las Vega’s en heeft haar eigen blog: Early Dew. Als er iemand is die je kan vertellen hoe je een blije en gezonde veganist bent, wordt of blijft, dan is zij het.
Tot mijn vreugde mag ik weer een blogpost wijden aan een nieuwe eetgelegenheid in Amsterdam, namelijk Koffie ende Koeck. Dit prettige plekje vind je precies tegenover de Westergasfabriek. Bij Koffie ende Koeck kun je terecht voor ontbijt en lunch en al het eten wordt zo veel mogelijk door zelf gemaakt door Maartje, de eigenaresse. Misschien denk je “hé, de naam Maartje komt me bekend voor?” Dat kan kloppen, want eerder verscheen op Lauriekoek deze blogpost over haar.
Op het gebied van rawfood zijn in Nederland weinig Nederlandstalige kookboeken te koop, maar nu is er het kookboek van LekkerRaw, geschreven door Sandra de Vos. Sandra heeft een eigen catering- en coaching bedrijf met dezelfde naam als het kookboek. Ik leerde haar kennen door het RTL programma Wie is de Chef? Daarin maakte ze een smoothie met verse geelwortel, die ik meteen ook wilde maken. Tof dat ze nu een eigen kookboek heeft.
Een tijdje geleden ontdekte ik bij Gimsel in Rotterdam hele lekkere rijstwafels van het merk Clearspring. Ze zijn zoutig en hartig en verkrijgbaar in een teriyaki- en in een sojasaus met sesamvariant. Verslavend lekker! Ik was benieuwd naar andere producten van het merk, of die ook zo lekker smaakten.
Wanneer andere mensen hun “Cup-a-soup momentje” nemen maak ik graag een misosoepje. Veel lekkerder en het is bijna net zo makkelijk als een zakje of pakje opentrekken.
Oh She Glows is volgens mij een van de meest populaire Engelstalige vegan kookblogs van dit moment. Het is in ieder geval een van mijn favoriete weblogs. Ik was dan ook enorm enthousiast toen ik zag dat er een kookboek zou verschijnen. Zo snel ik kon bestelde ik het boek in pre-order. Nu heb ik het boek in mijn bezit, en natuurlijk kan ik het niet laten er een blogpost over te schrijven.
Als ik een ding leuk vind aan het internet, dan is het dat er zoveel leuks te vinden en dat dit ook zo makkelijk met iedereen te delen is. Daarom heb ik vandaag 9 van mijn favoriete recepten op een rij gezet. Dit zijn recepten die ik vond op andere websites en blogs, waarvan ik dacht dat jullie het ook leuk zouden vinden om ze te maken.
Soms vind je een verrassing in de bibliotheek. Veganistische kookboeken zijn er zeldzaam is mijn ervaring, aangezien de meeste vegan kookboeken Engels geschreven zijn, worden ze niet of nauwelijks ingekocht. Toch vond ik een exemplaar van The Kind Diet in de bibliotheek, geschreven door de Amerikaanse actrice Alicia Silverstone. Met dank trouwens aan Carolijn voor de tip.
Laatste reacties