Boekrecensie: Vega India
Vega India gaat over vegetarische recepten uit dit vegavriendelijke land. Het is geschreven door Paulami Joshi die de maaltijden die ze thuis graag maakt in dit kookboek deelt.
Browse posts tag by vegetarisch
Boekrecensie: Vega historisch
Dit is Vega historisch, want vegetarisch eten heeft een geschiedenis. Ik vind het altijd vermakelijk als mensen het afschilderen als een “jeugd van tegenwoordig” afwijking, soms vind ik het ook ronduit gênant. Zo denken sommige mensen dat tofu is uitgevonden door hippies in de jaren ’70, terwijl het in Azië al eeuwen op het menu staat. In dit kookboek vind je kleine stukjes vegetarische geschiedenis met recepten uit die tijd, zoveel mogelijk uit compleet vegetarische bronnen.
Boekrecensie: Groenvoer
Bij groenvoer denk je misschien aan een blaadje sla, maar dat is niet waar dit kookboek over gaat. Er staan vegetarische en veganistische gerechten in die best chic zijn, met groenten in de hoofdrol en zonder vleesvervangers. Voor als je indruk wilt maken.
Danerolles veganistisch kant-en-klaar koekdeeg
Danerolles heeft iets nieuws in het assortiment. Het merk, bij mij vooral bekend van de croissants die je zelf nog even in elkaar moet rollen en in de oven moet stoppen, heeft nu ook veganistisch of plantaardig koekdeeg in drie verschillende smaken. Met een naam zoals Lauriekoek kun je dan natuurlijk niet weigeren als Danerolles aanbiedt om ze naar je op te sturen. Ik probeerde ze uit.
Boekrecensie: De basis plantaardig
De basis plantaardig is de fundering van de veganistische keuken. Als je dit groene linnen boekje met chic goud op snee ter hand neemt, maak je kennis met producten zoals edelgist, kala namak en miso. Je krijgt een overzicht van allerlei kooktechnieken en recepten. Voor pasta bijvoorbeeld, maar ook friet en vanillesaus. Alles zonder dierlijke producten.
Boekrecensie: Van aardappel tot zeewier
Van aardappel tot zeewier gaat over het geheim van lekker koken. Er staan recepten in het boek, maar ook veel kennis over ingrediënten en technieken. Want recepten kunnen zorgen voor een lekkere maaltijd op tafel, kennis van koken en ingrediënten is minstens zo belangrijk. Zo ben je uiteindelijk ook minder afhankelijk van een recept.
Boekrecensie: Budget vegan eenpansgerechten
Als er ergens op dit moment wel behoefte aan is dan is het budgetrecepten en dus ook budget vegan eenpansgerechten. Dit kookboek is dus uitstekend getimed. Vroeger was een van de meest gehoorde klachten over veganistisch eten dat het ingewikkeld was, maar ook duur. Tegenwoordig hoor ik het argument dat het prijzig is wat minder, misschien omdat alles duurder is geworden?
Boekrecensie: Midden-Oosterse salades
Midden-Oosterse salades, daar is het wel weer tijd voor. Als het zomer is kun je er van op aan dat er dagen bij zijn dat je niet graag warm eet. Salades zijn dan het antwoord. In dit kookboek vind je 52 salades met een Middel-Oosterse touch. En niet alleen voor de zomer, maar voor alle seizoenen.
Boekrecensie: Japan: The vegetarian cookbook
Japan the vegetarian cookbook was een van de kookboeken van dit jaar waarbij ik mij bij de aankondiging al meteen verheugde. Het is een kookboek wat denk ik niet voor iedereen geschikt is. Als je opzoek bent naar een doodnormale avondmaaltijd voor de doordeweekse dag (waar niet mis mee is) dan is dit niet je kookboek. Duik je graag ergens helemaal in en schrikken een paar moeilijk vindbare of onbekende ingrediënten je niet af? Heeft Japan je interesse? Dan zou dit juist je kookboek kunnen zijn!
Boekrecensie: Welmoeds wilde keuken
Welmoeds wilde keuken klinkt als een boek over Wildplukken, maar maar het blijkt veel meer te zijn dan alleen dat. Er staat zeker een wildplukgedeelte in het kookboek, maar eten maakt Welmoed Bezoen wild en ze wil die wildheid aan je doorgeven middels dit kookboek.
Boekrecensie: Meat-free Mexicaans
Er gaat al een tijdje rond dat Mexicaans eten een trend gaat worden, maar ik merk er nog niet zoveel van. Wel heb ik al een tijdje een oogje op het The Mexican vegetarian cookbook, want Mexicaanse vegetarische of veganistische kookboeken daarvan zijn er niet zoveel. Ik ben dan ook heel blij dat dit kookboek van Thomasina Miers vertaald is in het Nederlands.
Laatste reacties