Arnhem is een een veganistische eetplek rijker. Sinds een paar dagen is Bonnie Arnhem geopend. Bonnie is niet zo zeer een persoon, maar een nieuwe, gezellige plek in de stad waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, een taartje of een ander drankje.
Als er een snack was waarvan ik had gedacht dat er nooit een vegetarische versie zou komen, is het wel de roze koek. Veel mensen weten niet eens dat hij niet vegetarisch is. Toch heeft Donny Craves een vegetarische en zelfs veganistische versie van dit iconische koekje weten te ontwikkelen. Gemaakt van biologische ingrediënten. Ik wilde hem dus heel graag proberen.
Konijnenvoer. Iedere vegetariër of veganist kent die term. Die vaak wordt gebruikt om alles wat je “nog wel” kan eten af te doen als zielig hoopje groen. Het is grappig genoeg ook de naam van een nieuw veganistisch restaurant in Arnhem, een restaurant waar ze eigenlijk alles behalve konijnenvoer serveren. Kan ik jullie verklappen. Ik heb ontzettend lekker gegeten.
Bonen kun je natuurlijk overal kopen. Gezellig in zo’n geweckt potje of in een blikje. Soms zie je ook gedroogde bonen. Ik heb het idee dat veel mensen die links laten liggen omdat ze denken dat het heel moeilijk is om ze te zelf te koken. Dat is helemaal niet zo! Het enige wat je nodig hebt is tijd, pannen en een gasfornuis, oh en voldoende bakjes om ze in in te vriezen. Het is ongelofelijk maar van die gedroogde oneetbare zaden kun je gewoon weer lekkere sappige bonen maken.
Gaz Oakley is een bekende in vegan kringen. Gaz is wat je zou noemen cool, hij voldoet helemaal aan het perfecte plaatje (hij zou zo in een boyband kunnen zitten) en zoals ik begrijp laat hij menig vrouwenhart sneller kloppen. Hij en zijn kookshow onder de naam “Avant Garde Vegan” zijn populair op Youtube. Natuurlijk moest er ook een keer een kookboek van komen. Want hoe populair internet sensaties ook zijn, ze willen toch graag een echt kookboek presenteren. Dat is er nu dus en het heet Vegan 100, want denk ik slaat op het feit dat er meer dan 100 veganistische recepten in het kookboek staan.
Rotterdam is de place to be. Het is de plek waar ik graag even langs ga bij de Groene Passage, om een boodschapje te doen bij Gimsel en natuurlijk een hapje te eten bij Spirit! De straat waar de Groene Passage zit is in beweging, er komt binnenkort een extra restaurant bij (ben benieuwd!). Granny’s Finest heeft zich er gevestigd en je kan er nu ook een kleurrijke veganistische burger eten bij Flower Burger.
Ik vind de Easy serie leuk, dat heb ik volgens mij al een paar keer eerder gezegd. Nu zeg ik het weer. Het zijn prettige toegankelijke boekjes die mensen het gevoel geven dat koken helemaal niet zo moeilijk is. En dat is het ook niet. Dit Vega Hapjes Easy kookboek gaat dus over hapjes een uitstekende timing nu de barbecue weer volop gebruikt wordt en mensen op zoek zijn naar snacks en sausjes. Of hapjes voor bij de borrel in de zon.
BOON heeft iets nieuws. BOON Bapao’s. Nou ken ik al bapao’s met bonenvulling namelijk die van de toko met rode-bonenspijs erin. Soms in de vorm van konijntjes. Dat zijn zoete bapao’s en dit zijn hartige dus daar houdt de vergelijking wel op. BOON kun je trouwens nog kennen van deze blogpost waarin ik hun bonen uitprobeerde. Goed wat vind ik van de BOON bapao’s?
Het is warm en dan is het tijd voor ijskoffie, vind ik. Het kwam dus goed uit dat Albert Heijn sinds kort iets nieuws in het koelvak heeft staan: Minor Figures ijskoffie. Het is veganistische ijskoffie in super hippe blikjes. Mijn interesse was meteen gewekt. Waar normaal gesproken voor zuivel zou zijn gebruikt is er nu gekozen voor havermelk.
Niet al te lang geleden vertelde ik jullie over dat ik liever zelfgemaakte veggieburgers, of “vleesvervangers” eet. Getuige het aantal kookboeken over veggieburgers dat op de markt is en op de markt komt ben ik zeker niet de enige. Vandaag bespreek ik het kookboek Veggie & Vegan Hamburgers, de ondertitel is de lekkerste huisgemaakte burgers 100% vleesvrij! Dat dat even duidelijk is.
Menig stukje hier op het Lauriekoek hoofdkwartier komt tot stand met behulp van een snoepje. Niets is beter als je vastzit met een stukje dat af moet. Of het nou een hoest bonbon is een pepermuntje, het pakken geeft je een kleine break, voor je het weet rollen de letters weer uit je toetsenbord. Daarom was ik blij toen ik Max’s Organic Mints in de brievenbus vond. Brandstof voor nieuwe blogposts!
Laatste reacties