Boekrecensie: Girl dinner
Trends op de sociale media volgen elkaar in rap tempo, op maar ik geloof dat ik inmiddels weet wat een girl dinner is. Wat eerst een bord gevuld met restjes die misschien niet bij elkaar passen, maar samen wel een volwaardige maaltijd vormen, werd later een bordje waar zo min mogelijk op ligt als diner presenteren. Misschien ook juist bedoeld als een stukje maatschappijkritiek, wie zal het zeggen? Daarna kwamen ook de zorgen: eten meisjes wel genoeg? Voor alle duidelijkheid in dit kookboek gaat het over volwaardige maaltijden en niet over karige bordjes.
Het is weer zover de universiteiten, hoge scholen en mbo opleidingen zijn weer begonnen. Dat betekent dat er ook dit jaar weer mensen beginnen met hun opleiding, op zichzelf gaan wonen en dus ook voor zichzelf gaan koken. Het is ook het moment dat sommige ouders hun kinderen een cadeau geven. Ik heb gehoord van mensen die een 
De zomer ligt achter ons, tijd om de oven aan te zetten en er de heerlijkste baksels uit de toveren. Karin Luiten aka Koken met Karin is geen fan van pakjes en zakjes en op het gebied van baksels zijn er uiteraard allerlei pakjes en zakjes verkrijgbaar. Zo wordt ons aangepraat dat bakken iets heel moeilijks is, terwijl daar niets van klopt. Daarom gaat Karins nieuwste kookboek De zoete oven dus over bakken, met 99 recepten voor makkelijke koekjes, taarten en toetjes.
Het is een citrusrijk jaar dit jaar, ook op kookboekengebied. Ik klaag niet, want eigenlijk iedereen die graag kookt weet: van een beetje citrus fleurt alles op. We gaan de donkere maanden in en dan zijn de citrusvruchten uit Europa juist in het seizoen. Alle reden dus om met deze Citrusbijbel de keuken in te duiken en zonnige gerechten te bereiden. 
Is deze broodbakvorm van Emile Henry geen plaatje? De zomer is weer voorbij de oven kan weer aan! Tijd om 
De Japanse keuken van miso tot matcha. Is dit een kookboek? Hmm nee er staan 7 recepten in maar ik ben geneigd te zeggen van niet. Dit is een klein boekje waarin ingrediënten en gerechten uit de Japanse keuken aan je worden voorgesteld. De Japanse keuken is populair maar ken je alle verschijningsvormen? Je hoeft geen bingokaart compleet te maken, dit is geen reisgids encyclopedie of woordenboek. Je kunt gewoon dit boekje openslaan en lezen en kijken.
Moesson, het nieuwe kookboek van Asma Khan, is vernoemd naar de regentijd die in India elk jaar opnieuw aanbreekt. Negen maanden per jaar is het er droog en drie maanden regent het. Daar hoort een andere indeling van de seizoenen bij. In Moesson zijn dat er zes, waarbij de seizoensgebonden eten, Asma Khan’s herinneringen en de ayurveda samenkomen in de recepten.
Persiana Easy is het nieuwste kookboek van Sabrina Ghayour. Ik was even in de war qua titels met Persiana Elke dag, maar Persiana Easy is écht nieuw. Het borduurt wel verder op de weg die Sabrina Ghayour eerder is ingeslagen in kookboeken zoals 
Agak is Maleis voor ‘enigszins’, agak agak betekent vrij vertaald ‘schatten’. Tijdens het koken doe je heel veel dingen op gevoel, hoe meer je kookt hoe meer gevoel je ontwikkelt. Het is niet uitsluitend een Singaporese gave, het is een vaardigheid die je vindt bij goede thuiskoks over de hele wereld.
Een tijdje geleden was ik op zoek naar een kimchirecept waarvan ik vrijwel zeker wist dat ik het op Lauriekoek gedeeld had, alleen kon ik het niet vinden. Deed de zoekfunctie op mijn eigen blog het niet? Nee hoor ik realiseerde me dat het recept een gastblogpost was geweest bij een andere blogger (ja, dat was toen nog een ding) op vanwatmaakt.suzette.nu. Suzette heeft haar blog al een tijd geleden offline gehaald en daarmee is mijn recept ook verdwenen (nou ja alleen nog 
RotPot XL, de naam zegt het al, een extra grote versie van de RotPot, zodat je de overvloedige oogst van je eigen moestuin kunt fermenteren. Ik probeerde hem uit, al zat er in mijn zelfgemaakte kimchi precies één appel uit eigen tuin.
Laatste reacties