![IMG_0103[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/10/IMG_01031-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Vive la Végolution, is het eerste wat ik las op de website van Rebecca Leffler, een Amerikaanse journaliste, die zes jaar lang in Parijs woonde, maar recent naar terug ging naar Amerika en in de stad New York ging wonen. Iemand die weet wat er in de wereld te koop is dus. Rebecca houdt van duurzaamheid, maar dan wel op de hippe en verfijnde Franse manier.
Een klein tijdje geleden was ik een van de bezoekers van het Veggie Fair festival. Het was een prachtige dag en uiteraard ben ik toen niet met lege handen naar huis gegaan. In mijn tas vol heerlijkheden die ik daar heb weten te scoren, zaten ook koekjes van Kvegks. Een Duits merk dat nu ongeveer drie maanden bestaat. Spiksplinternieuw dus!
Afgelopen weekend was ik te vinden in het Duitse Essen. Daar is sinds augustus een vestiging van veganistische supermarkt keten Veganz geopend. Des te meer reden om de grens over te steken dus!
Eigenlijk wilde ik dit recept chocolade mousse noemen, maar het is eigenlijk niet echt luchtig. Wat het wel is? Een plantaardig toetje met lekker veel chocolade erin!
![IMG_3221[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/10/IMG_32211-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Vandaag iets Zweeds op mijn weblog! Al deed de naam van deze blogpost je dat waarschijnlijk al vermoeden. Dit is jam en siroop van het merk Torfolk Gård, zij maken al 35 jaar jam (en ook siroop) in het Zweedse plaatsje Torfolk, dichtbij de Noorse grens.
Borsjtsj is comfort food voor mij. Vooral in de herfst en de winter, waarin bieten ook volop verkrijgbaar zijn. Je kunt de soep ook ruim van te voren maken en bijvoorbeeld een dag in de koelkast bewaren. Daardoor trekken de smaken nog beter in, net zoals bij bijvoorbeeld ribolita.
![IMG_3178[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/09/IMG_31781-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Drankjes op basis van kombucha zijn nog maar mondjesmaat te vinden bij natuurwinkels. Een tijdje terug trof ik nog Karma Kombucha, aan maar die is een tijdje weggeweest (iets met explosiegevaar van de flessen). Nu spotte ik laatst bij de plaatselijke Ekoplaza een ander kombuchadrankje: Ucha Kombucha.
Afgelopen weekend organiseerde ik voor de tweede keer een veganistische high tea in Arnhem. 9 mensen kwamen van zelf gebakken taart, cake, brood en koekjes proeven! Het voorbereiden was net als vorige keer een enorme klus, dus na al dat boodschappen doen, stoelen sjouwen, bakken en regelen is het heel mooi om alles samen op tafel te zien staan.
In Arnhem zitten sinds kort twee frozen yoghurt winkels. Vlak bij elkaar ook nog eens. Bij een van de twee winkels, Iogurtie’s hebben ze een sojayoghurt voor mensen die liever geen zuivel willen of kunnen consumeren. Nu wilde ik altijd al een keer een soja frozen yoghurt proberen, dus ging ik er langs.
Er zijn weer speciale Tony’s Chocolonely limited edition repen! Ik geloof dat als je nu een winkel binnen stapt waar ze alle soorten Tony’s hebben, je intussen uit 11 verschillende repen kunt kiezen. Drie daarvan zitten in een zwart-witte wikkel (van ongestreken duurzaam FSC papier) en dat zijn de limited editions voor 2014 en in de smaken: melkchocolade met banaan en walnoot, melkchocolade met drop en pure chocolade met sinaasappel en rozemarijn.
Laatste reacties