Sinterklaas zette gisteren weer voet aan wal in Nederland en daar horen natuurlijk pepernoten bij. Of zijn het nou kruidnoten? Ik weet het niet meer, ik noem het eigenlijk altijd pepernoten en over het algemeen word ik goed begrepen door de medemens. Maar mocht je toch liever kruidnoten zeggen, geen probleem, laat de verwarring vooral voortduren.
Graag wil ik wederom een recept op basis van gepofte quinoa met jullie delen. Dit is variatie op mijn quinoa bites. Het is nog steeds zeer simpel zelf te maken, dus geen ingewikkelde dingen.
Een tijdje geleden was ik te gast bij Sharon van Rawsome. Zij tipte mij het boek Kopstand in de Keuken (over koken en yoga) en ik mocht het gelijk van haar lenen om het nader te bestuderen. En zo geschiedde.Al snel bleek het een leuk boek te zijn om een blogpost aan te wijden, Gelukkig vond de schrijfster van het boek, Irina Verwer, dat ook een goed idee. Daarom deel ik graag deze recensie en een recept uit het boek met jullie.
Een eenvoudige groene salade mét Crazy Peas. Lekker als lunch of bij het avondeten. Als je de Crazy Peas niet kunt vinden kun je deze ook weglaten, want de salade is zonder ook nog steeds erg lekker.
De herfst is nu goed losgebarsten. Het wordt kouder en we gaan weer meer tijd binnen doorbrengen. De behoefte aan comfort food neemt toe. Ook is dit de tijd van het jaar waarin mensen zich weer gaan afvragen wat ze ook alweer met de pompoen aanmoeten. Geen nood! Op mijn website kun je al het recept vinden voor een heerlijke pompoensoep en voor een kruidige cake op basis van pompoen. Geen fan van pompoen? Geen probleem! Wellicht is mijn quinoastrudel of maïs-quinoasoep wat voor jou. Wil je een compleet viergangendiner koken? Dan zijn de Mallemoere recepten precies wat je zoekt. Zoek je zoetigheid op basis van chocola? Kijk dan even hier naar mijn quinoabites, lekker en makkelijk. Trek je je weinig aan van de winter en ben je een diehard smoothiedrinker? Ook dan kun je bij mij terecht voor sap- een smoothierecepten.Komende tijd zullen er weer meer recepten bijkomen ook quinoarecepten. Ik weet dat mensen graag met quinoa willen bakken daar zal ik komende tijd dan ook mee experimenteren. Als ik de ideale combinatie heb gevonden deel ik het recept uiteraard op mijn blog. Alle bovengenoemde recepten zijn plantaardig, of veganistisch of hoe je het ook wil noemen. Geen ei, geen melk, geen vlees, geen vis. Ik probeer zo goed mogelijk aan te geven wat er glutenvrij kan worden bereid en feedback is natuurlijk altijd welkom.
Baba Ganoush is een hemels prutje. Het oogt weliswaar vies en bruin en als je het voor het eerst ziet, heb je vast geen idee wat het is, maar zo smerig als deze auberginepuree oogt zo lekker is hij. Laatst probeerde ik hem zelf te maken volgens een recept en het resultaat was helaas vies. Veel te veel kruiden om te subtiele smaak van de aubergine nog te kunnen proeven. Dus deed ik zelf een poging, zoals ik denk dat het lekker zou moeten zijn en dat resultaat was succesvol!
IJskoffie is super simpel te maken. Het is echt een zomers drankje, dus zorg dat alle ingrediënten goed koel zijn en dat de koffie ook goed is afgekoeld. Ik gebruikte hazelnootmelk omdat ik denk dat dat goed bij koffie past maar het werkt vast ook prima in combinatie met andere soorten plantaardige melk.
De zomer is in volle gang, het is warm en de tomaten hebben lekker veel smaak. Tijd om een salsa te maken. Een salsa is makkelijk te maken en past bij veel ander eten. Het is ook een aanrader bij de vegetarische barbecue! Ik gebruikte voor deze salsa wilde tomaatjes (wild wonder). Deze tomaten hebben grappige vormen, sommige tomaten hebben streepjes, sommige tomaten zijn groen van kleur maar zijn heerlijk zoet. Je kunt ze vinden bij sommige natuurwinkels. Natuurlijk kun je deze salsa ook maken met gewone tomaten.
Nu de dagen langer worden en het weer zowaar wat warmer is het tijd voor verkoelende drankjes. Natuurlijk kun je bij de supermarkt en natuurwinkels van alles vinden, maar zelf maken is eigenlijk zo makkelijk dat het bijna geen recept mag heten.
Laatste reacties