Boekrecensie: Cookies & crumbs
Een ding is zeker met een blog als Lauriekoek, als er een kookboek over koekjes verschijnt dan moet je dat bijna wel recenseren. Niet dat ik daar problemen mee heb trouwens. Dit vrolijke felblauwe kookboek, of eigenlijk bakboek draait helemaal om koekjes. Niet zomaar koekjes van de ronde perfecte koekjes die je in de vitrine van een hippe koekjes zaak kunt vinden. Denk in de richting van chocolate chip cookies,maar dan met een zachtere structuur met allerlei smaken.
Vandaag het laatste recept wat ik met jullie mag delen uit het kookboek 
Danerolles heeft iets nieuws in het assortiment. Het merk, bij mij vooral bekend van de croissants die je zelf nog even in elkaar moet rollen en in de oven moet stoppen, heeft nu ook veganistisch of plantaardig koekdeeg in drie verschillende smaken. Met een naam zoals Lauriekoek kun je dan natuurlijk niet weigeren als Danerolles aanbiedt om ze naar je op te sturen. Ik probeerde ze uit. 
Er staan al aardig wat recepten op pompoen op Lauriekoek, maar nog geen pompoenkoekjes. Elk jaar in de herfst krijg ik weer zin in deze groente. Dankzij de Amerikanen en de pompoen latte zie ik het ook als zoet ingrediënt. Zo ook in deze koekjes. Ze zijn zacht, kruidig en heel lekker bij een kop sterke thee. Dankzij hun karakteristieke onregelmatige uiterlijk en met de toevoeging van een paar suikeroogjes, lenen ze zich ook voor Halloween.
Als ik aan kerstkransjes of kerstkoekjes denk, is er eigenlijk maar één soort koekje: de kerstkransjes uit het Wannée kookboek. Ze waren een tijdje weg uit mijn leven, maar dankzij mijn blogpost over de laatste uitgave van het 
Vandaag mag ik een recept delen uit 
Het Nederlandse koekjesboek is een verzameling koekjesrecepten uit vier eeuwen Nederlandse kookboeken. Koekjes als stroopwafels en kruidnoten zijn Wereldberoemd, maar er zijn nog veel meer. Natascha van der Stelt bewerkte recepten uit oude kookboeken zodat ook mensen die in de 21ste eeuw leven de koekjes (weer) kunnen bakken.
Misschien heb je al tijden een zakje quinoa in huis, maar geen idee meer wat je er mee moet doen. Maak quinoakoekjes! Deze hartige quinoakoekjes ontdekte ik tijden geleden in de 
Nairn’s ken ik vooral van de oatcakes. De laatste keer dat ik 
Ik kreeg culipost van de Farm Brothers, een doos met daarin twee verschillende soorten koekjes. Ik ken ze nog van een tijdje geleden toen ik op dit blog de 
Basta sia buono is een Toscaans gezegde. Het betekent: “als het maar lekker is!”Lekker is nou eenmaal belangrijk. Ook buiten Italië trouwens. In deze prachtig geïllustreerde verpakkingen zitten allerlei soorten veganistische koekjes. 
Laatste reacties