Het is een citrusrijk jaar dit jaar, ook op kookboekengebied. Ik klaag niet, want eigenlijk iedereen die graag kookt weet: van een beetje citrus fleurt alles op. We gaan de donkere maanden in en dan zijn de citrusvruchten uit Europa juist in het seizoen. Alle reden dus om met deze Citrusbijbel de keuken in te duiken en zonnige gerechten te bereiden.