Boekrecensie: Mission masala – eat India
Misson masala – eat India is de naam van een restaurant, of eigenlijk een keten aan restaurants in België. Het zal geen verrassing zijn dat hierin de Indiase keuken centraal staat.
Browse posts tag by India
Boekrecensie: Romy Gill’s India
Romy Gill’s India is een persoonlijk kookboek over de thuiskeuken in India. Persoonlijke herinneringen en recepten komen samen. Zo leer je Romy Gill beter kennen, maar ook India. Specifiek de Punjabi en Bengaalse keuken waar de voorouders van Romy Gill vandaan komen.
Boekrecensie: Moesson
Moesson, het nieuwe kookboek van Asma Khan, is vernoemd naar de regentijd die in India elk jaar opnieuw aanbreekt. Negen maanden per jaar is het er droog en drie maanden regent het. Daar hoort een andere indeling van de seizoenen bij. In Moesson zijn dat er zes, waarbij de seizoensgebonden eten, Asma Khan’s herinneringen en de ayurveda samenkomen in de recepten.
Boekrecensie: Vegetarische Indiase recepten
Dit is Vegetarische Indiase recepten. In Engeland heet dit kookboek simpelweg Manju’s cookbook naar de schrijfster die ook trots op de voorkant staat. Het boek was aan mijn aandacht ontsnapt, maar een Lauriekoek lezer tipte me dat ik het echt moest recenseren, dus bij deze. Ik zou zeggen lees de recensie en wees vooral niet bang me een mail te sturen als je ook een goede suggestie voor me hebt.
Boekrecensie: Vega India
Vega India gaat over vegetarische recepten uit dit vegavriendelijke land. Het is geschreven door Paulami Joshi die de maaltijden die ze thuis graag maakt in dit kookboek deelt.
Boekrecensie: Parsi
Parsi trekt meteen mijn oog. De gouden details op de voorkant en de zijkant, het feit dat het een dik boek is en het woord Parsi mij in eerste instantie niet zoveel zegt. Ik wil meteen in dit kookboek duiken om te kijken welke geheimen er in schuilen. Eenmaal bladerend in het boek blijkt het van alles wat te bieden heeft: geschiedenis, persoonlijkheid en goede recepten.
Boekrecensie: Ammu
Ammu is het eerste kookboek van Asma Kahn dat in het Nederlands verschijnt. Ammu is Indiaas voor moeder en dit kookboek is een ode aan haar moeder. In het voorwoord vergelijkt ze de recepten in dit boek met haar juwelenkistje. Toen ze als bruid het huis uit ging kreeg ze dat kistje cadeau van haar familie. Ze heeft de waarde geleidelijk ontdekt, niet de financiële waarde, maar de emotionele.
Boekrecensie: India express
India express is het nieuwste en ik denk ook meest persoonlijke kookboek van Rukmini Iyer tot nu toe. Het idee voor dit boek kwam voort uit gesprekken met haar ouders over de treinreizen die ze maakten toen ze in India woonden. Die verhalen klonken zo goed dat ze besloten samen een van hun vroegere reizen over te doen. Met de Coromandel Express van Kolkata, waar haar moeder vandaan komt, naar Chennai waar haar vader vandaan komt. Onderweg verzamelden ze familie recepten. Express slaat zowel aan de treinreis als aan het feit dat de recepten snel en eenvoudig te maken zijn.
Boekrecensie: De bijbel van de Indiase keuken
De bijbel van de Indiase keuken heeft weinig met het woord van God te maken, maar wel alles met de keuken van het land India. In 230 recepten komt het hele land voorbij.
Boekrecensie: Dishoom
Dishoom is een kookboek en een liefdesbrief aan Bombay in een. In een tijd waarin reizen niet vanzelfsprekend is, is het fijn om een boek te verdwijnen wat je een andere wereld toont. De gerechten van dit restaurant met meerdere vestigingen in Engeland zijn gelukkig wel dichtbij te realiseren.
Boekrecensie: Puur India
Volgens Meera Sodha was haar tweede kookboek zoiets als het uitbrengen van een tweede album bij populaire artiesten: moeizaam. Toch mag het resultaat er zeker zijn. Ik zou zelfs durven zeggen dat ik dit boek, Puur India nog cooler vind dan Made in India en dat vond ik al een fijn boek. Het is helemaal gewijd aan groenten en toevallig ook nog eens compleet vegetarisch.
Laatste reacties