Boekrecensie: Het kookboek van Nederland
Het kookboek van Nederland is een kookboek dat aan de hand van 100 kookboeken de culinaire geschiedenis van 1500 tot nu probeert te vangen. Een moeilijke taak lijkt mij, maar het is Jonah Freud en Garrelt Verhoeven gelukt om tot 100 kookboeken te komen. Het resultaat is een boek met 100 heel verschillende kookboeken die samen Het kookboek van Nederland vormen.
All inclusive aan de keukentafel is een culinair pamflet aan alle Nederlanders. Waar je wieg ook stond en wat je ook graag eet, dit boek is aan jou gericht. Jonneke de Zeeuw vertelt over haar enthousiasme over alle keukens die Nederland rijk is en over diversiteit en inclusie in het culinaire landschap. Het is divers maar is het ook inclusief?
Laatste reacties