Dit is het tweede chilirecept dat ik maakte op de chili sin carne-avond die ik laatst organiseerde. Dit is een recept voor een flinke pan chili. Ideaal als je een groot gezin hebt of in een studentenhuis woont, of een etentje organiseert. Het is makkelijk, voedzaam en lekker.
Er zijn oneindig veel chili con danwel sin carne recepten te vinden. Op de chiliavond die ik laatst had georganiseerd, serveerde ik twee soorten chili: een met bonen, linzen en tomaat en een met seitan, paprika en mais, zonder tomaat en hiervan wil ik het recept graag met jullie delen. Een belangrijk ingrediënt voor dit gerecht is seitan. Dit kun je natuurlijk in iedere biowinkel kopen, maar het is ook zelf te maken en dat is helemaal niet zo moeilijk. Hieronder volgen dus eigenlijk twee recepten. Een voor chili en een voor de seitan zelf.
![IMG_0267[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/02/IMG_02671.jpg)
Gister vond de chili-avond plaats. Na twee keer een high tea te hebben georganiseerd leek het mij leuk om een keer een avond maaltijd te verzorgen. 8 mensen kwamen langs om mijn chili’s en alle bijgerechten te proeven. Maarten, kok van de Mallemoere, was er om mij te helpen. Fijn, want met zijn tweeën koken werkt heel goed.
Ja het is weer zover! Ik ga komende maanden weer een paar evenementen organiseren. Er komt uiteraard weer een high tea, maar daarbij houd ik nu ook een chili sin carne avond en een uitgebreide lunch, ter afwisseling. Alles is nog steeds tegen kostprijs, ik doe het omdat ik het leuk vind jullie te ontmoeten en samen te eten en niet om er bakken met geld op te verdienen. Goed, wat valt er te kiezen?
Laatste reacties