In de review van de Mortier Pilon fermentatiepot kwam hij al even zijdelings voorbij. Deze sambal. Een van oorsprong Sri Lankaans recept, lekker fruitig, zoet, pikant en zoutig. Hij komt uit het Cornersmith Kookboek en ik heb toestemming van de uitgeverij, uitgeverij Good Cook om dit recept te delen. Supertof! Jullie kunnen hem nu dus ook maken.
Iedereen heeft vroeger vast wel eens zelf ijsjes gemaakt in van die plastic vormpjes. Vroeger deed ik er altijd sterke limonade in, maar dat was eigenlijk nooit echt een succes wat betreft smaak. Toch bleef ik doorgaan met het maken van ijsjes. Inmiddels heb ik ontdekt dat je met kokosmelk een heel eind komt als het op het maken van smaakvolle ijslolly’s aankomt. Mijn ijslollyvormpjes komen overigens van Hema.
Vandaag geen foto’s van het eindresultaat. Er waren wat mensen te gast en ik was zo bezig met het maken van sap en het voeren van een gesprek dat de foto erbij in schoot. Sorry daarvoor maar ik geef jullie wel het recept wat ik maakte. Ik perste een ananas in de versapers en deed daar ook nog drie appels bij. Hiervan kon ik rustig vier gasten een glas laten drinken en iedereen vond het lekker. Ik ken eigenlijk niemand die niet van de zoete smaak van rijp fruit houdt. 🙂
Laatste reacties