Sproedel het woord doet me meteen aan een van mijn misschien wel favoriete Duitse woorden denken: sprudelwasser. Water met prik, bubbel- of bruiswater of hoe je het ook noemen wil. Als je dat mengt met sap dan heb je een drankje wat je in Duitsland echt overal kan vinden: schorle. In Nederland is dit nog niet zo populair, maar waarom niet? Ik heb geen idee, maar het is nooit te laat om het alsnog een succes te laten zijn.

Sproedel is opgezet door de Duitse Dina Kähler. Ze woont in Amersfoort en miste de schorle uit Duitsland. Zeker toen ze zwanger was en geen alcohol kon drinken. De alcoholvrije alternatieven in de horeca zijn vaak nog beperkt tot alcoholvrij bier of zoete frisdrank. Natuurlijk kan je zelf schorle mixen met bruiswater en sap, maar dat sap is vaak concentraat en niet vers. Dus ging ze zelf aan de slag. Ze maakt haar drankje in Nederland met pure sappen, sprudelwasser soms een beetje suiker. Er zijn drie varianten met een sap en een mate.

Sproedel appel

Apfelschorle is voor mij de klassieke schorle. Deze variant met appel vind je in Duitsland echt overal. Er zit 55% appelsap in, wat vergeleken met de schorle die ik gewend ben, best veel is. Het is mooi troebel ongeklaard sap (met sediment op de bodem) met een goede appelsmaak. Dit is echt een allemansvriend, ik kan me niet voorstellen dat iemand dit niet lekker vindt. Door de toevoeging van het bruiswater vind ik dit verfrissender en dorstlessender dan een glas appelsap.

Sproedel zwarte bes

Dit doet me denken aan de sappen die ik vroeger bij de natuurwinkel kocht en ook een beetje aan diksap. Ik heb al veel schorlecombinaties geprobeerd, maar deze heb ik nog niet gehad. Meestal zit er bij drankjes met bes of aardbei ook nog appelsap, maar hier is dat niet zo, waardoor je echt alleen maar bes proeft. Heeft een prachtige paarse kleur en ook wat suiker. Ik ga zeker vaker op zoek naar schorlevarianten met bessensap.

Sproedel rabarber

Rabarber werd in Duitsland eerder geteeld dat in Nederland en België en ik heb het idee dat je het daar dan ook veel meer ziet. Het past ook heel goed bij Duits gebak, maar ook in drankjes zoals limonade of Sproedel. Het geeft ook een mooie roze kleur, al is dat ook omdat er een beetje aronia in zit. In deze schorle op rabarberbasis zit wel wat suiker, ik neem aan dat het anders gewoonweg te zuur zou worden. Hoewel je het jaar rond rabarber kan kopen vind ik het echt iets voor de zomer. Ik houd van rabarber.

Sproedel mate

Mate komt van yerba mate en heeft vaak een behoorlijk cafeïnegehalte, zonder dat kauwgomzoete van de meeste energy drinks. Sterker nog, bij mate heb ik eigenlijk niet eens door dat ik een cafeïnehoudende drank aan het drinken ben. Het smaakt naar koude thee met een bittertje en is al jaren onverminderd populair in Berlijn. In de meeste mate zit ook nog eens een behoorlijke hoeveelheid suiker, maar bij de Sproedel variant valt dat heel erg mee: 5 gram per 100 ml.

Nederland aan de schorle

Misschien dat nu de tijd rijp is voor schorle. Ik merk in mijn omgeving dat mensen het steeds leuker vinden om drankjes zonder alcohol te proberen. Dranken die niet van de grote bekende merken zijn die iedereen kent en vaak ook minder suiker bevatten. Wat dat betreft komt Sproedel op het juiste moment. Ik weet dat mensen graag de verschillen benadrukken tussen bijvoorbeeld Duitsers en Nederlanders, maar ik zie juist veel overeenkomsten. Er is volgens mij geen reden waarom Nederlanders schorle niet zouden kunnen omarmen.

Je kunt Sproedel kopen in de webshop op de Sproedel website en je kunt ze ook tegenkomen bij verschillende horecagelegenheden.