Vorig jaar tipte ik enkele handige keukendingen, tevens cadeautips voor mensen met een wat krapper budget. Vandaag wil ik graag de aandacht vestigen op een eveneens handig keukending dat wat mij betreft niet mag ontbreken in iedere keuken: een kwalitatief goede snijplank. Samen met een goed mes en een rasp denk ik toch wel de heilige drie eenheid voor iedereen die wil koken.
Soms zit geluk in hele grote dingen. Dat is volgens mij een theatershow van een niet nader te noemen cabaretier en soms is het ook op cadeaugebied zo. Ik weet het mensen die minimalisme prediken zijn meer van de ervaringen, maar soms is het uitpakken van een groot cadeau ook gewoon lekker. Ook denk ik dat je beter een groot cadeau kunt krijgen waar je echt blij mee bent dan een hoop kleine nikserige cadeaus. Omdat ik op Lauriekoek al een hele tijd over keukenspullen en- apparaten blog, kan ik hier het een en ander op een rijtje zetten. Voor als je een ander, of jezelf een cadeau wil geven en over een groot budget beschikt, of als je juist voor volgend jaar een doel zoekt om voor te sparen.
Horl 2 is een messenslijper waarmee je zelf op een makkelijkere manier je messen kunt onderhouden. Als er een ding zeker is in het leven, is dat het mes dat je in de keuken gebruikt uiteindelijk bot wordt. Botte messen snijden niet alleen een stuk minder lekker, een bot mes is ook gevaarlijk, omdat je kracht moet zetten kunnen ze uiteindelijk uitschieten en zo bij je hand of vinger terecht komen. In tegenstelling tot wat sommige mensen nog steeds denken bestaan er geen zelf slijpende messen. Je moet het dus zelf doen, bijvoorbeeld met Horl 2. Deze heb ik voor jullie uitgeprobeerd.
Eerst wilde ik deze blogpost over kleine mesjes, schilmesjes noemen maar ik denk toch dat dit de lading net niet helemaal dekt. In deze serie over handige keuken dingen bespreek ik keukenspullen die vaak over het hoofd worden gezien maar toch handig zijn om te hebben. Met als doel om een mooie, handige lijst te hebben samengesteld als de decembermaand is aangebroken met fijne keukendingen die niet per se een grote pan zijn of een dure keukenmachine , maar desondanks toch zeer de moeite waard. Wie het kleine niet eert is het grote niet weert.
Pallarès solsona messen herken je allicht niet direct van naam, maar wel van uiterlijk. Als er ergens een rustiek ogend mes ligt op een foto bij een recept dan is er best een kans dat het zo’n mes is. Dat is ook hoe deze messen mij voor het eerst opvielen. Na enig speurwerk kwam ik er achter dat het geen lucky tweedehands vondsten waren, maar dat ze nog steeds geproduceerd worden. Toen ik ze zelf in huis had en gebruikte merkte ik dat ze ook nog heel fijn zijn in het gebruik.
Dit zijn de messen van Bare cookware. Ze zien er goed uit en ze snijden ook goed. Ik denk dat als er een keukenitem is waarbij het echt loont om er net wat meer geld aan uit te geven het je mes is. De basis van vrijwel al het koken is dingen in stukjes snijden. Als je een scherp goed mes hebt maakt dat alles zoveel makkelijker. Dat is echt het basis van goed koken.
Het nieuwe jaar begint altijd met de jaarlijks terugkerende stortvloed van ongezellige dieetpraat, daar doe ik hier op Lauriekoek niet aan mee. Nu we alweer een aantal weken opweg zijn en flink wat van die dieetvoornemens te niet zijn gedaan, wil ik het vandaag toch nog hebben over een belangrijk aspect van gezonde voeding, waar vrijwel iedereen het wel over eens is. We kunnen namelijk wel wat meer groenten en fruit eten. Daarom vertel ik je vandaag welke keukenitems je zouden kunnen helpen om groente en fruit te bewerken, te verwerken en uiteindelijk ook meet te eten.
Nieuwe keukenspulletjes kopen is altijd leuk, weer iets wat je werk in de keuken er leuker, makkelijker of lekkerder op gaat maken. Veel spullen in de keuken hebben er baat bij dat ze goed onderhouden worden, zo gaan ze langer mee. Of ze nu nieuw zijn of niet. Het onderhoud is misschien net iets minder leuk maar het is duurzamer dan steeds weer nieuwe dingen moeten kopen.
Afgelopen maandag bevond ik mij in de stad Solingen in Duitsland. Bij echte culi’s en mensen die hun bestekla graag bekijken gaat er nu waarschijnlijk al een belletje rinkelen. Solingen is een messenstad. Ik heb in eerdere blogposts al eens laten doorschemeren dat ik het liefst iedere fabriek van binnen zou willen zien. Hoewel dat lastig is qua tijd en geld maar toen ik door de mensen van Robert Herder werd uitgenodigd om te komen kijken zei ik meteen ja.
![IMG_8456[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2017/04/IMG_84561-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "keukenessentials lauriekoek.nl")
Als het over essentials gaat, gaat het vaak over mode items of dagcrème’s die mij gestolen kunnen worden. Pak echter eens voor de lol mijn mes weg als ik wil gaan koken, of mijn scherpe rasp als ik een citroen wil raspen en ik weet meteen niet meer wat ik moet doen, behalve zo snel mogelijk een nieuwe kopen. In de keuken merk je heel erg snel wat je nodig hebt en wat niet. Hier een overzicht van de dingen die volgens mij onmisbaar zijn.
![IMG_3002[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/08/IMG_30021-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Ik spot steeds vaker producten gemaakt van bamboe. Meestal wordt het gebruikt in producten die anders van hout zouden zijn gemaakt. Ik vind de look van bamboe mooi, het is glad en heeft een soort streepjes. Tijd voor een nieuwe Bamboe snijplank!
Laatste reacties