![IMG_2987[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/08/IMG_29871-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Als er een drankje is dat de afgelopen jaren in een rap tempo is ingeburgerd, is het wel het groene sapje, soms ook wel green monster, groene smoothie of powersmoothie genoemd. Meestal wordt er hetzelfde bedoeld, namelijk een drankje met een groene kleur wat voornamelijk bestaat uit groene bladeren met een beetje fruit.
![IMG_2960[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/08/IMG_29601.jpg)
Salades zijn vaak een beetje een ondergeschoven kindje. In sommige restaurants zijn ze ook nog eens de enige optie die je hebt, als je geen vlees eet. Jammer eigenlijk want een goede maaltijdsalade hoeft helemaal geen straf te zijn. Met een beetje creativiteit en goede ingrediënten kom je een heel eind.
![IMG_2772[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/06/IMG_27721-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit boek bevat 60 recepten zonder gluten, geraffineerde suiker, zuivel en eieren. Het klinkt alsof er dan weinig aan opties overblijft maar niets is minder waar. Dit boek van de Engelse blogger Jenna Zoe bewijst dat snacken prima kan, sterker nog het kan zelfs gezond zijn.
Voor mijn weblog geven andere mensen mij wel eens tips, onder andere boeken waar ik over zou kunnen schrijven. De tip die ik afgelopen tijd het meeste kreeg was toch wel Plant Power van Lisette Kreischer. Vorige week kreeg ik mijn exemplaar, met deze recensie als logisch gevolg. Aan alle tipsgevers: Hartelijk dank voor het meedenken!
Misschien ken je het kookboek Vegeterranean wel. Het is een kookboek geschreven door twee mensen die een Vegetarisch hotel runnen in Italië. Het enige minpunt was dat de recepten die daar in staan veel tijd vergen om klaar te maken. Daarom is er nu dit boek, met minder bewerkelijke recepten maar met dezelfde Italiaanse flair.
![IMG_2645[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_26451-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Enige tijd geleden kocht ik tweedehands een boekje over fruit telen, dat was van Velt, Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren. Op een of andere manier dacht ik toen dat ze vast waren opgehouden met bestaan, maar dat had ik dus helemaal verkeerd. Ze bestaan nog en dat is maar goed ook, want bij hen kun je bijvoorbeeld tuincursussen (permacultuur, biologisch) volgen. Ook publiceren ze nog steeds van alles, zoals het boek “Lekker Ecologisch”.
![IMG_2574[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25741-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Het lijkt paradoxaal, minder suiker willen eten, maar wel willen genieten van allerlei baksels. Uiteraard is het wel mogelijk, in het boek Goed Zoet! legt Nanne Hogeland uit dat je met behulp van andere zoetstoffen dan suiker, uitstekend kunt bakken. Het boek is 100% vrij van gerafineerde suiker voor 75% lactosevrij en voor 65% procent glutenvrij en er worden geen gekke zoetstoffen zoals aspertaam, sukrin of tagatose in gebruikt.
![IMG_2524[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25241-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Dit vrolijke, kleurige kookboek is afkomstig van Erin Gleeson, een Amerikaanse blogger. Normaal gesproken ken ik het weblog als er naar aanleiding daarvan een boek verschijnt, maar dit keer ging het eens andersom.
![IMG_2484[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/04/IMG_24841-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Liefhebbers van het boek The Green Kitchen opgelet! Als je dat boek een prettig boek vond dat denk ik dat dit ook bij jou in de smaak zal vallen. Ruim een jaar geleden vroeg ik me zelfs in deze blogpost nog af waarom het nog niet in het Nederlands was verschenen, maar hier is het dan: Elke Dag Supergezond van Heidi Swanson.
![IMG_2476[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/04/IMG_24761-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Groenten in de Hoofdrol is een tuinboek, maar wel een tuinboek dat anders is dan anderen. De ondertitel “voedsel kweken in de toekomst” verraad het al een beetje. Peter Bauwens kweekt al 25 jaar eetbare planten. Hij schrijft in dit boek over de toekomst van voedsel en welke rol groenten en tuinen daar een rol in spelen.
Brood is alweer een tijdje omstreden, als het niet is omdat er gluten in zitten dan is het wel iets met broodverbeteraar van mensen of varkenshaar. Toch denk ik dat zelf brood bakken iets is wat mensen altijd zullen blijven doen. Het resultaat is veel lekkerder dan bijvoorbeeld supermarktbrood en het geeft veel voldoening.
Laatste reacties