Alweer bijna 2 zomers geleden schreef ik over het boek Forest Feast. Ik vond het toen echt een boek voor de zomer, niet te ingewikkelde recepten, veel verse producten, pagina’s waar het schilderwerk en de verse bloemen vanaf spatten. Nu is er ook een Forest Feast boek speciaal voor kinderen. Nog net op tijd voor de rest van de zomer zou ik zeggen.
![IMG_7502[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/05/IMG_75021-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Saakjes bakboek - Lauriekoek.nl")
Ja jongens daar ben ik weer! Sorry voor de onbedoelde radiostilte. Ik beloof jullie bij deze plechtig dat ik de rest van de vakantie vaker zal verblijden met blogpost. Nu over tot de orde van de dag: Het bakboek van Saakje. Saakje heeft een Bakbar in het modekwartier in Arnhem en ze is ze wel eens te zien in het programma Koffietijd als bakexpert, met dingen voor bij de koffie. Dan kan een boek natuurlijk niet uitblijven en dat er dan ook nu.
![IMG_7494[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/05/IMG_74941-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Cornersmith - Lauriekoek.nl")
Ergens is Australië staat een café met daarnaast een inmakerij: Cornersmith. De eigenaren begonnen hun eigen café, hun zaak werd beklad, waarna ze steunbetuigingen ontvingen van de buurt. Sindsdien is het een succesvolle zaak. De nadruk ligt er op seizoensproducten, het werken met kleine lokale bedrijven, en het verminderen van afval.
Voedselverspilling is een van mijn stokpaardjes. Zonder dat we erbij stilstaan gooien we meer weg dan we denken. Maar zelfs als we daar zelf op letten, dan kunnen we niet voorkomen dat ze supermarkt van alles weggooit. Instock is een restaurant in Amsterdam dat kookt met wat bijvoorbeeld Albert Heijn normaal zou weggooien. Het wordt er omgetoverd tot ontbijt, lunch en driegangendiner. En nu is er ook een boek om jou thuis op de Instock manier te laten koken.
Ik kan slecht ontbijten. Vaak begin ik pas aan ontbijt te denken als andere mensen een koffiepauze nemen. Gelukkig is er geen vaste ontbijt tijd voor iedereen. De ontbijtrecepten uit Good Morning van Food Bandits kan ik dan ook met een gerust hart later op de dag eten.
Laatst hoorde ik iemand zuchten dat er teveel kookboeken worden uitgegeven die zijn geschreven door bloggers. Ik zie eigenlijk niet in wat daarop tegen is, er zijn genoeg bloggers die een unieke en interessante visie op koken hebben en dan ook kookboeken schrijven die leuk en interessant zijn. Dat er een paar bloggers zijn die er letterlijk of figuurlijk niets van bakken, maar toch een kookboek schrijven. Dat is nou eenmaal zo. Vandaag gelukkig weer een pareltje, het kookboek van het bekende blog Love and Lemons.
De laatste tijd ben ik een beetje koko loco. Ik gebruik het opvallend vaak en veel, ik zou eigenlijk kokosvrije periodes moeten inlassen zodat ik er niet op uitgekeken raak. Of is er niet zoiets als teveel kokos? In dat geval kan dit boek met 30 recepten nieuwe inspiratie bieden.
Voedsel zelf drogen met een dehydrator, vroeger kosten dat een klein vermogen. Niet de ingrediënten maar de voedseldroger zelf was peperduur. Waar ik destijds onmiddellijk moest concluderen dat het voor mij niet wat weggelegd is dat nu anders. Voor een Euro of 70 heb je een prima voedseldroger en dat maakt experimenteren in de keuken op het gebied van voedsel drogen een stuk aantrekkelijker.
Het nieuwe Vegalicious van Alice Hart is uit, misschien denk je nu: Wacht eens even dat betekend dat er een deel een moet zijn. Klopt! Al is dit in theorie geen deel 2, maar een opzichzelfstaand boek. Dat weet ik zeker van een aantal jaar geleden recenseerde ik Vegalicious nummer 1, dat vond ik toen een aanrader en dat vind ik van dit boek op zijn beurt ook.
Vlees noch vis, dat is iets wat wordt gezegd als iets eigenlijk niet helemaal goed gelukt is en het daarom een beetje “meh” is. Toch is het ook de titel van de vegetarische kookshow van 24Kitchen. Daar wil de titel vooral zeggen dat er geen dode dieren worden gebruikt in de gerechten. Naast de televisie serie (14 maart is het nieuwe seizoen van start gegaan) is er nu ook een boek met dezelfde titel.
![IMG_7026[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2016/02/IMG_70261-1024x683.jpg?resize=1024%2C683 "Anna Jones: Een Nieuwe Kijk Op Eten - review @ Lauriekoek.nl")
Als ik van een ding een beetje een punthoofd krijg de laatste tijd, is het wel de gewoonte van media om vrouwen die goed kunnen koken meteen het stempel “de nieuwe Nigella” op te stempelen. Natuurlijk begrijp ik dat Nigella Lawson voor veel mensen de maat der dingen is, het is een fantastische vrouw, maar van mij mogen vrouwen als Anna Jones, Gizzy Erskine en Daisy Lowe gewoon hun fantastische zelf zijn, zonder daar meteen allerlei vergelijkingen op los te laten. Geen nieuwe Nigella dus, maar “gewoon” Anna Jones, want haar nieuwe boek “Een Nieuwe Manier van Koken” recenseer ik vandaag.
Laatste reacties