Boekrecensie: Elke dag easy Aziatisch
Elke dag easy Aziatisch van Dominique Woolf is een kookboek met niet per se klassieke traditionele gerechten uit Azië. Het zijn meer recepten met een Aziatische touch voor elke dag.
Browse category by Boekrecensies
Boekrecensie: De bijbel van de Turkse keuken
De bijbel van de Turkse keuken verscheen eigenlijk vorig jaar al, maar is toen op wonderlijke wijze aan mijn aandacht ontsnapt. Hoe kan dat nou? Gelukkig is het nooit te laat om een kookboek alsnog te recenseren.
Boekrecensie: Het plezier van echt goed koken
Het plezier van echt goed koken is het nieuwe kookboek van Alice Zaslavsky. In het voorwoord vertelt ze dat ze het concept “goede kok” over boord wil gooien. In plaats daarvan moet de vraag zijn: hoe word ik een betere kok? Het antwoord op die vraag is een levenslange reis die uit allerlei kleine tussenstapjes bestaat. Bij die reis wil Alice Zaslavsky je graag begeleiden.
Mijn eerste kookboeken
Ik heb best een aardige verzameling kookboeken. Het is niet per se een verzameling die ik compleet wil hebben of zoiets, het is gewoon ontstaan naarmate ik meer kookboeken mijn bezit kreeg. Bij “echte” verzamelaars van items begon het vaak bij een bijzonder item wat een bijzondere indruk op ze maakte. Ik vond het een stuk moeilijker om mij de eerste kookboeken te herinneren die echt indruk hebben gemaakt. Toch is het mij gelukt.
Boekrecensie: De kroniek van de kip
De kroniek van de kip is het verhaal over een plompe, maar pientere vogel. Het is een dier dat bijna in ieder kinderboekje over boerderijdieren staat en een dier dat veel wordt gegeten. Afhankelijk van waar je woont zie je ze misschien zelfs vaker dood en verpakt in de supermarkt dan in levende lijve. Hoog tijd dus om meer te leren over dit wonderlijke dier. Sally Coulthard vertelt je in dit boek allerlei dingen over de kip die je nog niet wist.
Boekrecensie: Proefles
In proefles krijg je proefles van Joël Broekaert. Hij proeft veel voor zijn werk en legt graag uit wat je proeft en waar dat vandaan komt. Want kennis over wat je proeft en hoe het komt dat je wat proeft maakt je een betere eter. Iedereen moet drie keer per dag eten, dus dat geeft je drie momenten per dag om beter te proeven. Simpel toch?
De kookboeken top 22 van 2022
Het is weer tijd voor het enige lijstje dat ik aan het eind van het jaar maak. De kookboeken top 22 van 2022 dit keer! Ik wil natuurlijk niet teveel verklappen maar de nummer 1 is misschien niet de nummer 1 die je zou denken. Of misschien juist wel? Wie zal het zeggen. Er is maar een manier er achter te komen en dat is dit lijstje bekijken.
Boekrecensie: De zure stad
De zure stad dat is Amsterdam. In zuur komt de geschiedenis van het Amsterdamse zuur compleet aan bod. Van families, inleggerijen, conservenfabrieken, veilingen, karren tot venters. Eten veelal Joodse geschiedenis. Het enige wat het boek niet bevat is recepten voor het zuur van destijds.
Boekrecensie: De keukens van Oekraïne
In Oekraïne is het oorlog, terwijl ik dit schrijf gaat het vechten, de kou en de honger door. Gruwelijk. Al sinds het begin van de oorlog merk ik dat de interesse in de keuken van Oekraïne toeneemt. Misschien hebben mensen mensen uit het land in huis genomen of proberen ze zich een beeld te vormen van het land waarvan ze nu dagelijks flarden op tv zien? Hoe dan ook, dit kookboek geeft dat beeld.
Boekrecensie: Yoko
Yoko is een kookboek met recepten voor verhalen, maar ook een lust voor het oog. Je mag een kookboek natuurlijk niet beoordelen op de cover, maar in dit geval is het geen enkel probleem. Een prachtig roze vierkant met op het boekblok een haiku over edamameboontjes. Dat maakt nieuwsgierig naar de binnenkant.
Boekrecensie: Ultiem comfortfood
Ultiem comfortfood is eindelijk verschenen: een River Cottage kookboek van de hand van Hugh Fearnley-Whittingstall. Waar ik over zijn vorige kookboek Eten als de beste iets minder positief was, omdat het een boek was waar vooral over dieet werd gepraat, ben ik over dit nieuwe kookboek iets meer te spreken. In deze recensie leg ik uiteraard uit waarom.
Laatste reacties