Ik weet niet welk keukenapparaat met een stekker eraan het populairste is, de slowcooker of de airfryer. Ze ontlopen elkaar niet veel, sterker nog ik denk dat veel mensen beide apparaten  in huis hebben. De stroom kookboeken voor de slowcooker kwam wat langzaam op gang, maar er is steeds meer keuze. Het slowcooker kookboek is geschreven door Poppy O’Toole, beter bekend als Poppy Cooks is een van de meest recente in dat rijtje.

Puur aardappel

Al begon haar carrière bij aardappels, bij aardappelrecepten om de lockdown door te komen. Later maakte ze ook populaire kookvideo’s waarin de airfryer en slowcooker regelmatig hun opwachting maken. Die gingen viral en zo ging Poppy O’Toole van een carrière in de keukens van restaurants naar een carrière online. Later volgde er ook een aardappelkookboek van haar hand. Nu in Het slowcooker kookboek hebben aardappels ook weer een eigen hoofdstuk, want als je van aardappels houdt, komt dat overal in terug, heel logisch eigenlijk.

Weinig vega, veel vlees

Wat verder opvalt aan de hoofdstukindeling van dit kookboek is dat er niet bijzonder veel vegetarische recepten in staan. Er is een hoofdstuk over soep en verder is het ingedeeld op vlees van verschillende dieren: kip, rund, varken en kalkoen. Er is een vegahoofdstuk een aardappelhoofdstuk en desserts. De vegetarische opties vind je dus in het gelijknamige hoofdstuk en hier en daar nog een paar soepen en de aardappelrecepten zonder vlees. De recepten zijn allemaal prima geschikt voor de doordeweekse maaltijd. Bij ieder recept staat een mooie foto van het eindresultaat.

Verschillende kookstanden

Waar je bij sommige slowcooker kookboeken kunt kiezen of je het recept bereidt op de lagere stand die langer duur, of de hogere stand die korter duurt, is dat hier vaak niet zo. Er wordt bovenaan aangegeven hoe lang iets in de cooker moet, meestal wordt de hoge stand aanbevolen en soms wordt de hoge stand met de lage stand gecombineerd. Niet álles gaat overigens in één keer in de slowcooker. Pasta of noedels bijvoorbeeld moet je er los koken (of in de slowcooker) om het recept compleet te maken. Dit wordt duidelijk aangegeven. Er worden niet echt aanwijzingen gegeven over hoe een slowcooker werkt of waar je rekening mee moet houden.

Comfort food voor de doordeweekse dag

De recepten hebben een hoog comfort food gehalte. Soep met een tosti, rijkgevulde soep, chili, aardappel gratin, curry’s, bolognese, dahl. De toetjes zijn puddings, nee niet de Nederlandse pudding, met gelatine die zo lekker wiebelt. Hier is het de Britse variant, waarbij pudding voor zo ongeveer alles wat en een toetje is gebruikt wordt. Denk aan klassiekers als sticky toffee-cake, appelcrumble, chocolade-lavacake. Eigenlijk moet overal waar cake staat het woord pudding bij. Het enige recept waar ik mijn bedenkingen bij heb is het bananenbrood, of cake, die je gaar stoomt in de slowcooker. Ik denk dat dat alleen kan bij een hele grote of ovale slowcooker, want in mijn ronde multicooker past geen rechthoekige vorm van 22 cm.

Dit kookboek uitstekend past bij de slowcooker of multicooker en de mensen die er een kopen. Het zijn vaak mensen die de doordeweekse maaltijd makkelijker willen maken voor zichzelf. Die recepten zoeken die daar bij passen en die de mensen binnen het gezin lekker vinden. Het slowcooker kookboek biedt geen enorm vernieuwende recepten, maar ik denk dat ook niet echt het punt is bij dit soort kookboeken die bij een apparaat of gadget horen.

Het slowcooker kookboek
Poppy O’Toole aka Poppy Cooks
Uitgeverij Good Cook
€29,95