Het is altijd zo treurig, die ene wortel die helemaal zacht ligt te worden in een hoekje van de groentenla; vergeten en uiteindelijk ook niet meer eetbaar. Vooral groenten en fruit in plastic hebben het moeilijk, want plastic ademt niet. Enter de Vejibag. Sally Erickson ontdekte dat groenten in de juiste vochtige omgeving juist langer goed blijven in plaats van verrotten.
Zoete aardappel in siroop, dat ken ik nog niet! Dat is wat ik dacht ik toen ik over de nieuwe siroop van Soof las en het klonk interessant. In eerste instantie dacht ik dat het om een siroop voor cocktails ging, maar je mag het ook gewoon als limonade drinken, of op zijn Engels, als cordial syrup.
Er is een nieuw boek van Mme Zsa Zsa! Haar oorspronkelijke plan was om een tweede moestuinboek te gaan schrijven, maar toen gebeurde er iets waardoor ze plots alleenstaande ouder werd en kwam ze op het idee een boek te schrijven over kindvriendelijk eten met een budget en zoveel mogelijk groenten uit de tuin. Dit boek dus, het heet Honger!
Ik waarschuw maar even, dit is de recensie van een kerstbakboek. Volgens mij is de wereld grofweg in te delen in twee groepen. Mensen die verheugd reageren op de boodschap “nog minder dan 100 dagen tot kerstmis” en mensen die uit principe geen voet meer in winkels zetten die al een kerstafdeling hebben opgetuigd. Niets spreekt zoveel tot de verbeelding kerst in een land waar kerst de hoofdrol heeft. New York is wel een van de hoofdsteden die veel mensen hoog op hun lijstje hebben staan denk ik zo. Deze hippe fotogenieke stad heeft twee mensen geïnspireerd tot het maken van een New York kerstmis bakboek met winterse- en kersttraktaties.
Ik ben best wel een beetje Yvette van Boven fan. Of ze nu een popcorntaart maakt of friet staat te bakken in een Ierse schuur, mijn humeur klaart al snel op als ik haar op tv zie. Nu is er als de tv uit is weer een boek om in te duiken, namelijk Home Sweet Home, waarin het land waar ze aardappels stond te bakken een hoofdrol heeft.
Terwijl ik dit schrijf klettert de regen tegen de ramen en waait het buiten flink. Ik drink eigenlijk altijd wel thee, ook als het warm is, maar als het buiten koud is dus nog veel meer! Daarom komt het goed uit dat ik recent een nieuw biologisch theemerk heb ontdekt: Or Tea? Zo heb ik weer nieuwe thee om te ontdekken en hierover te schrijven onder het genot van een kopje thee.
Geloof het of niet maar dit is het vierde The Green Kitchen Stories boek. Dit keer gaat het over familierecepten, recepten die je maakt na een drukke dag en die je kinderen goedkeuren en eventueel bezoek natuurlijk ook, recepten voor thuis dus. Het is geschreven met het oog op een gezin maar ook prima geschikt voor mensen die geen kinderen of grote familie hebben, zoals ik.
Soms noemen mensen iets ouderwets, maar is het eigenlijk nog steeds nieuwerwets. Neem zeep, het bestaat echt al heel lang, als sinds voor de jaartelling zo lang. Alleen zijn we nu heel erg gewend geraakt aan specifieke schoonmaakmiddelen voor specifieke doelen, maar in essentie is het allemaal zeep. Vandaag bespreek ik de zeep van Marius Fabre, een zeepziederij die al ruim 100 jaar zeep maakt.
Jarenlang verdiende Anne Drake en haar man hun geld in de verpakkingsindustrie, tot ze een reportage over het plasticprobleem zag. Toen maakte ze een ommezwaai. Ze wilde geen afval meer produceren. Ze wilde leven zonder afval (zero waste), zo geschiedde. Nu is er een boek waarin ze all trucs en recepten die horen bij deze levenswijze gebundeld zijn.
Afgelopen weekend bracht ik een bezoekje aan het Rotzooi festival in Rotterdam. Dit is een samenkomst van diverse aanbieders van gefermenteerde waar. Er waren diverse stands, maar ook een uitgebreid programma aan workshops. Het festival werd gehouden op het terrein van de stadsboerderij van Uit je Eigen Stad. Het was stralend weer en er hing een typische zure geur. De geur van… juist, fermentatie!
Veel mensen zien restjes nog steeds als afval, in plaats van een rijkdom. Ik weet niet meer wie ik het laatst hoorde zeggen, maar ik vond het wel heel erg waar. En dat moet dus veranderen, want we gooien nog steeds te veel weg en dat is eigenlijk best jammer, voor je portemonnee maar ook voor het milieu. Dat vind de schrijfster van Empty the Fridge ook.
Laatste reacties