Een van de eerste blogpost op Lauriekoek ging over Dophert, de voorloper van Deer Mama. Dat is echt even geleden, fast forward in de tijd en ik bevind me in een plek die me aan een American diner en een barbiepoppenhuis doet denken. Het is er druk het het interieur en het eten is bijzonder Instagramwaardig, om me heen word flink gefotografeerd. Ik ben hier om de befaamde beyond meat burger uit te proberen.
Basisboek Indonesisch. De Indonesische keuken heeft een speciaal plekje in mijn hart. Ooit belande ik in Den Haag in een buffetrestaurant waar ik het eten zo verschrikkelijk lekker vond dat ik me helemaal misselijk at. Sindsdien ben ik stikjaloers op iedereen die zo’n oma heeft als de oma’s in het programma “zoals alleen oma dat kan” op 24Kitchen. Gelukkig zijn er kookboeken om de leemte enigszins te vullen.
Als kombucha een gezondheidsdranks is, zoals sommige mensen claimen, dan zit ik goed. Ik heb denk ik nog nooit zoveel verschillende soorten en smaken geprobeerd als afgelopen tijd. Nieuwe ster aan het firmament, of moet ik ferment zeggen? is Butcha kombucha.
Dosia bakt vegan is het eerste Nederlandse veganistische bakboek, claimt het persbericht. Dat is inderdaad waar, alhoewel het Funky vegan bakboek het bakboek van Dosia Brewer aardig op de hielen zat. Er komt kortom steeds meer kookboek- en bakboek keuze bij voor veganisten en mensen die graag vegan eten. Zelf bak ik graag veganistisch, het is de kern van mijn veganistische high tea’s. Ik was dus erg benieuwd naar het boek.
Ik vind het weer tijd voor een giveaway! Of in goed Nederlands: ik ga twee kookboeken weggeven aan Lauriekoek lezers. Veg! en Heel veel Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall. Doe je mee?
Hier volgt een verslag van uw immer chocolade etende verslaggever. Dit keer probeerde ik Taza dark bark en de met chocolade omhulde noten van Taza. Dark Bark, ofwel donkere schors klinkt intrigerend. Wat het eigenlijk betekent, is dat de chocolade heel dun is en daarom bijzonder makkelijk weg eet. Het breekt ook in van die mooie grillige ongelijke schotsen, waardoor je meer voor jezelf kunt houden dan wanneer je de vakjes van een reep verdeelt.
In mijn eeuwige zoektocht naar duurzame alternatieven heb ik iets nieuws gevonden: rietjes gemaakt van tarwe! We hadden al composteerbare rietjes, rietjes gemaakt van glas, rvs, siliconen, bamboe of papier, maar nu dus ook tarwe met de geinige naam StrawZ, met een knipoog naar hooi.
Nieuwe keukenspulletjes kopen is altijd leuk, weer iets wat je werk in de keuken er leuker, makkelijker of lekkerder op gaat maken. Veel spullen in de keuken hebben er baat bij dat ze goed onderhouden worden, zo gaan ze langer mee. Of ze nu nieuw zijn of niet. Het onderhoud is misschien net iets minder leuk maar het is duurzamer dan steeds weer nieuwe dingen moeten kopen.
Volgens mij wordt dit jaar het jaar van het vegetarisch barbecueën. Barbecueën was eerder al relatief populair mede dankzij fancy apparatuur zoals the Big Green Egg en een paar populaire goeroes. Nu het vlees aandacht heeft gehad, komt er meer aandacht voor het gegeven dat je ook uitstekend zonder vlees kunt barbecueën.
In mijn voornemen alle pizza in Arnhem en omstreken uit te proberen belandde ik afgelopen donderdag bij Monti Pizzabar. Een plek waar de pizza’s vierkant zijn en pizza per pizzapunt kunt bestellen.
Bakken is leuk en bakken kan ook prima veganistisch, al dan niet met een vrolijke playlist op de achtergrond. Dat is in een notendop waar het Funky vegan bakboek over gaat. Het boek is geschreven door Emma Herngreen die voor de plantaardige vervangers van ei, boter en room kiest, maar ook gewoon suiker gebruikt, want als je als je voor een lekkernij gaat moet het ook echt lekker zijn en niet perse “gezond”. Tel daar een liefde voor muziek bij op en je hebt een swingend boek.
Laatste reacties