Kookboeken voor kinderen, het is een apart genre. Hoewel kinderen in theorie gewoon met de pot mee kunnen eten zijn er behoorlijk wat kookboeken speciaal voor kinderen. Over de periode waarop van borst of fles naar vaste voeding moet worden overgestapt alleen al zijn een hoop boeken geschreven. Maar ook daarna zijn er een hoop boeken voor en zelfs door kinderen. Welke zijn nou leuk? Ik maakte een lijstje.
Ja, dit zijn de nieuwekruiden mixen van Verstegen, Niet alleen de kruiden zijn een mix, maar de naam “Spice blends voor vega” is een mix van Engels en Nederlands die een beetje raar aanvoelt. Het idee is een potje met kruiden en een recept. Voor de hartige touch die veel mensen in vegetarisch eten missen, heeft Verstegen miso toegevoegd, een gefermenteerde sojabonenpasta. “niets staat je meer in de weg om groenten te eten” aldus Verstegen. Ik vind er wat van.
Gewoon vegan. Is er ook ongewoon vegan vraag ik mij meteen af. Met Gewoon vegan wordt bedoeld snel, simpel voor elke dag, voor elk gezin. Volgens de tekst op de achterkant van het kookboek bestaan er nog veel vooroordelen over veganistisch eten, het zou duur zijn, smakeloos of ingewikkeld. Daarom schreef Alexandra Penrhyn Lowe dit kookboek, om te laten zien dat het gewoon wel kan.
Zijn jullie aan de slag gegaan met zuurdesem deze periode? En heb je zelf je desemstarter opgekweekt of ben je dat van plan? Dolle pret! Ik heb wat tips en recepten voor je om de desemvreugde wat te verheugen, tijdens deze periode. Want ja je kunt al aan de slag nog voordat je een brood ermee hebt hebt kunnen bakken.
Duurzaam lekker eten. Ik denk dat dat is wat veel mensen wel zien zitten. Ik denk dat er nog nooit zoveel aandacht is geweest voor groenten, of veganistische gerechten als nu. Natuurlijk zijn er ook boeken die een stap verder gaan en compleet focussen op duurzaam.
Voor het suikerfeest losbarst hier het recept voor harira. Vegetarische harira, dat is niet traditioneel, want meestal zit er een beetje vlees in deze soep. Ik heb mij voor mijn soep laten inspireren door de harira van de Kleinste Soepfabriek want die vind ik altijd erg lekker. Natuurlijk heb ik de hoeveelheden en de kruiden wel helemaal aangepast aan mijn eigen smaak. Ik hoop dat deze voedzame maaltijdsoep jou net zo bevalt als mij.
Soms kan een klein extra haakje, rekje of plankje je huidige keuken enorm opvrolijken. Grote ingrepen zijn lang niet altijd nodig. Als je een huurhuis hebt mag of kan je vaak ook niets doen aan de keuken die je krijgt. Je moet het doen met wat je hebt, je kunt hoogstens wat van jezelf toevoegen. Gelukkig zijn er genoeg opties van merken de kleine maar fijne of grote maar nog steeds fijne items maken die dat doel kunnen dienen. Ik maakte een overzicht van merken die mij de afgelopen tijd opvielen.
Heb je ook nog nooit zo vaak je handen gewassen als afgelopen tijd? Goed zo! Qua handen wassen deden we het in Nederland al niet zo goed. Het viel mij sowieso altijd al op dat veel mensen de moeite niet nemen om hun handen te wassen nadat ze van de wc komen, terwijl dit heel belangrijk is. Ik weet het hoe het met jullie handen zit maar die van mij zijn wel een beetje kapot. Daarom heb ik heb wat handenwas tips voor je.
Home made basics is het nieuwe kookboek van Yvette van Boven. Het is een groot boek en het schijnt maar liefst 2 kilo te wegen. Het is als het ware de opvolger van het kookboek Home made, wat 10 jaar geleden verscheen en Yvette van Boven lanceerde als kookboeken schrijfster.
Vandaag het tweede Nigel Slater recept uit het kookboek Greenfeast lente-zomer wat ik met jullie mag delen. Een combinatie van halloumi, meloen en chilipeper. Ik heb vaker zulke combinaties gegeten en meloen met tomaat werkt wonderwel. Als je het nog nooit hebt geprobeerd, probeer het dan vooral. Zeker nu de zomer met al het rijpe fruit er weer aankomt, echt iets om naar uit te kijken.
Vandaag en morgen mag ik twee recepten uit Greenfeast lente-zomer van Nigel Slater met jullie delen. Vandaag een recept voor gnocchi met tomaat en radijs en morgen een fijne combinatie met meloen. Nu de zomer weer in aantocht is leek mij dit wel een goede combinatie om nu te delen.
Laatste reacties