Boordevol groenten is het kookboek van Tracy, Dana, Lori en Corky Pollan, familie van Michael Pollan, je weet wel van die befaamde eet-regel “eat food, mostly plants, not to much”. De boeken van Michael Pollan bevatten niet veel recepten, zijn familie, die zijn voedselfilosofie omarmd heeft, heeft daarom dit kookboek geschreven waarin groenten een hoofdrol spelen.
Potverdorie maakt spreads en chutneys van groenten en fruit die anders zouden worden weggegooid. En er wordt nogal wat weggegooid in de wereld. Grofweg een derde van het voedsel belandt op de vuilstort. Dat is inderdaad een reden om hardop Potverdorie! te zeggen. Gelukkig zijn er mensen die dus doen wat ze kunnen om producten op te snorren en te verwerken tot iets lekkers.
Hemelse hummus is een kookboek met – je raadt het al – alleen maar hummus recepten. Volgens de achterkant van dit kookboek is de kikkererwtenspread overal goed voor. Als dip, als broodbeleg, maar ook voor sauzen en zelfs zoete gerechten!
Enkele jaren geleden deelde ik met jullie mijn bevindingen van de food huggers en avocado huggers. Food huggers zijn een soort kleine dekseltjes voor gehalveerd groente en fruit. Dat systeem werd daarna rap uitgebreid met een soort universele deksels voor de kommen die je op dit moment al in je kast hebt staan. Deze bowl huggers waren erg handig, maar helaas wel van plastic. Ze zijn nu dan ook vervangen voor de nieuwe food huggers glass lid. Dezelfde universele deksel, alleen dan met een heldere glazen deksel. Dit artikel is dan ook herschreven omdat ik graag deze nieuwe hugger onder de aandacht wil brengen.
Een huis vol lekkers is de vertaling van lunch at no.10 Pomgranatestreet. Het was een van de kookboeken of misschien moet ik zeggen prentenboeken die ik tipte in mijn kookboeken voor kinderen blogpost. Ik had niet verwacht dat dit boek vertaald zou gaan worden en ben blij dat het wel zo is. Daarom wijd ik er vandaag een hele bespreking aan.
Gemellii betekent tweeling in het Italiaans en het is niet geheel toevallig dat dit merk ook is ontwikkeld door een tweeling. Hun missie is het maken van tonics die een lager suikergehalte hebben dan de huidige tonics en die je ook alleen met ijs, dus ongemixt kunt drinken.
Chinese takeaway veggie is het vegetarische vervolg op het kookboek Chinese takeaway. Het bevat meer dan 70 vegetarische Chinese gerechten.
Ik ontdekte bij de Maoz falafeltent bietjes die ik verrukkelijk vond. Ik stopte elke keer dat ik er was mijn broodje helemaal vol met die dingen. Toen ik vroeg naar waar de bietjes vandaag kwamen bleken het grappig genoeg helemaal geen bietjes te zijn, maar baby aubergines! Helaas, deze waren moeilijk te krijgen, want uit Israël, kreeg ik te horen toen ik er naar vroeg.
Ik weet niet of de broodbakboeken mij meer opvallen of dat er iets meer worden uitgegeven dan anders, maar ik zie de laatste tijd meer zuurdesembakboeken dan ooit voorbij komen, zo ook deze met de ietwat lange titel: Hoe je een brood laat rijzen en verliefd wordt op zuurdesem. Ik weet niet of verliefd het juiste woord is, maar zuurdesem hield sommige mensen wel heel erg bezig, zeker afgelopen tijd. In dit boek vertelt Roly Allen over de basics van het desembroodbakken, zodat ook jij kan ontdekken hoe leuk het is.
Aubergine, veel mensen hebben geen idee wat ze er mee moeten. Daarom deelde ik eergisteren al wat tips en trucs, zodat mensen deze zomer (en daarna) volop met aubergine gaat experimenteren. Althans dat hoop ik. Vandaag een recept waarin de paarse rakker de hoofdrol speelt, namelijk gegrilde en gekruide aubergine. Hiervoor wordt de aubergine eerst gemarineerd. Dit is een van mijn favoriete manieren om aubergine te eten.
Soms stel ik me zo voor dat er een gezelschap is ter waardering en promotie van de aubergine en dat ze trouwe leden of mensen die zich verdienstelijk hebben gemaakt ter promotie van de aubergine een gouden speld uitreiken. Heb ik teveel fantasie? Hoe dan ook vandaag een recept met aubergine, want hij krijgt deze week wat extra aandacht op Lauriekoek, zodat meer mensen lid willen worden van dit totaal in mijn fantasie bestaande gezelschap ter waardering van de aubergine. Hier volgt een recept voor krokante, gepaneerde aubergines uit de oven, met een beetje pit.
Laatste reacties