Masterclass bakken is het bakboek van de befaamde bakkerij Bread ahead bakery, en bakkerij met inmiddels meerdere vestigingen in Londen en een in Jeddah Saudi-Arabië. Toch blijft voor mij de vestiging in Borough Market de meest iconische. Daar proefde ik voor het eerst de geweldige doughnuts en vond ik het oprecht jammer dat ik niet lang genoeg in Londen was om het hele assortiment uit te proberen. Met dit kookboek krijg ik die kans alsnog.
Als je naar een stad als Wenen gaat en je dol bent op eten en alles wat er mee te maken heeft dan weet je dat er ook culi souvenirs in de koffer mee naar huis gaan. In deze blogpost vertel ik je over wat ik mee naar huis nam. Het is een selectie van wat ik mee had kúnnen nemen, maar koffers en tassen kennen inhoudelijk gezien wel zo hun beperkingen.
Deze zomer was ik in Wenen. Een bezoekje aan deze stad stond al lang op mijn verlanglijstje en nu was het dus zo ver. Omdat ik met de trein wilde reizen heb ik de reis in meerdere stukken opgeknipt en zo heb ik onderweg ook de steden München en Frankfurt bezocht. Drie steden in een vakantie dus eigenlijk met als hoofdbestemming Wenen. In deze blogpost deel ik de plekken die ik bezocht heb en of ze de moeite waard zijn.
Natuurlijk Oostenrijk gaat over de keuken van ja ja je voelt hem al aankomen: Oostenrijk. Een land waar ik nog geen enkel ander kookboek van op de plank heb staan. Het enige waar ik aan dacht als ik aan Oostenrijk dacht voor ik er heen ging: kaas, sachertorte en viennoiserie. Dankzij een vakantie in Wenen en dit boek ben ik nu helemaal weer up-to-date.
Ik heb als het op bakboeken aankomt al verschillende liefdesverklaringen voor suiker voorbij zien komen. Een boek heette eenvoudig weg Suqar, oftewel suiker. Ik geloof dat Ottolenghi en Helen Goh hun bakboek Sweet ook eigenlijk de naam suiker wilde geven en nu is er ook Sugar, I love you van Ravneet Gill. Het is in de patisserie ook niet zomaar een ingrediënt.
Als je nu de Marqt binnenstapt is de kans groot dat die er net even anders uitziet dan je dacht dat hij eruit zag. Hij is namelijk overgenomen door Ekoplaza ensommige winkels zijn al omgebouwd tot het nieuwe concept Ekoplaza foodmarqt. Bij een nieuw concept horen ook nieuwe producten. Bijvoorbeeld de biologische kruidenlijn van Duqqa die een heel breed pallet aan kruiden aanbieden.
Vegan rainbow food, oftewel veganistisch eten in alle kleuren van de regenboog, is goed voor je gezondheid, als je die kleuren in de vorm van groenten en fruit eet en goed voor je humeur. Want wie houdt er nou niet van een kleurrijk bord? In dit kookboek wordt de regenboog naar een hoger plan getild.
Wat is het warm hè? Gelukkig zijn er bekers, tassen en flessen van Retulp om te zorgen dat je eten fris en fruitig blijft. Zo heb je altijd nog een koude drank of salade bij de hand als je te verhit dreigt te raken. Voor mooie herbruikbare items is in mijn huis altijd plaats.
Vega is het nieuwste kookboek van Janneke Philippi. In dit kookboek staan recepten die zoals de titel al doet vermoeden vegetarisch zijn. De prachtige in het oog springende zwarte voorkant belooft al veel goeds.
In Wok! staan de wok en alle snijtechnieken en bereidingswijzes die bij goed wokken komen kijken centraal. Het boek is geschreven door Jeremy Pang, oprichter van School of wok. Een tamelijk geniale naam als je het mij vraagt.
Deze Neon Kactus koffiebeker is mijn nieuwe koffiebeker. Wacht eens even denk je nu misschien, jij hebt toch al lang een herbruikbare koffiebeker? Dat klopt, ik hád een koffiebeker. Had, want ik ben de oude kwijtgeraakt. Ik denk bij mijn laatste verhuizing, ik ben netjes op mijn spullen, maar een vergissing is zo gemaakt. Ik hoop dat de persoon die hem heeft gevonden hem nu gebruikt, anders is het zo zonde. Zelf heb ik nu een nieuwe.
Laatste reacties