Het is weer tijd voor een pannenreview van Fissler ceratal comfort, een anti-aanbak pan dit keer. Ik ben altijd nieuwsgierig naar wat er speelt op pannengebied. Dankzij mijn kook- en bakhobby ben ik ook altijd wel in mijn keuken te vinden, wat uitstekend samen gaat met het uittesten van alles wat je in een keuken kunt vinden. Ik vind het zelfs na bijna 10 jaar (!) ook nog steeds ontzettend leuk om te doen.
Russell & Co klinkt bijna als een detectivebureau. Misschien moet ik iets minder misdaad romans lezen, want het is een limonade merk, of mag ik sodawater zeggen? Dat vind ik een mooi woord, zo lekker nieuwerwets. Het komt trouwens uit het Sarnami en verwees oorspronkelijk naar mineraalwater. In deze blogpost gaat het toch echt over limonade, limonade met prik.
Vegan pasta, ik denk dat dat prima kan. Veel pastavarianten in de supermarkt zijn veganistisch en een aantal van mijn favoriete pasta gerechten ook. In Vegan pasta staat de moderne Italiaanse keuken centraal en die omvat ook zelf gemaakte soorten nepvlees en -zuivel zodat je als vega(n) ook de beroemde vleesgerechten van de Italiaanse keuken kunt maken. Ik begrijp de insteek, maar ik weet niets of ik het leunen op vervangers het beste resultaat vind geven.
Mijn jeugdhelden Pettson en Findus hebben een eigen kookboek! Het oogt als een prentenboek zelfde formaat zelfde soort kaft. Er staan zelfs gedeeltes van Pettson en Findus avonturen in. Toch is het een kookboek met bekende gerechten uit de verhalen en andere Zweedse klassiekers.
Is dit een kookboek? Dat vraag ik me niet af, maar het is de titel die Heston Blumenthals nieuwe kookboek draagt. In het voorwoord begint hij meteen over koken vanuit het kwantumperspectief, dat je alles op heel veel manieren kunt bekijken. Dat kan inderdaad en ik denk ook dat veel kookboeken meer zijn dan alleen een verzameling aanwijzingen en recepten. Toch is Is dit een kookboek? Volgens mij een kookboek en dit stuk tekst een kookboekrecensie.
The noodle poodle is een behoorlijk geniale merknaam voor instant noedels. Ik weet niet wie er eerder was, maar er is zelfs een prijswinnend kinderboek met de naam Poodles eating noodles. Alle noedels van dit merk zijn veganistisch en je kunt ze vinden in de supermarkt, te herkennen aan de poedel op de verpakking natuurlijk. Ik probeerde ze uit.
Moro thuis is ontstaan tijdens de pandemie toen veel restaurants, waaronder het Londense Moro noodgedwongen dicht moesten blijven, en mensen vooral binnen moesten blijven. Zo ook Sam en Sam Clark. Door de ruimte die zo ontstond hadden ze de tijd en ruimte om na te denken over hoe ze het liefste wilde koken. Het antwoord daarop was eenvoudig, ze hielde van koken maar wilde niet teveel tijd kwijt zijn. Zo kwamen ze dan weer tot dit kookboek met eenvoudige recepten.
Ik had Jude’s al wel eens voorbij zien komen via Britten op social media en dat trok mijn aandacht. In Engeland is zowel veganistisch als niet veganistisch ijs van Jude’s te koop, maar hier in Nederland bieden ze alleen de veganistische opties aan. Er zijn momenteel drie smaken verkrijgbaar en ik probeerde die alle drie uit.
Het is weer zover met Van wafel tot koek – gebak uit het hart van de lage landen voor alle feesten van het jaar – heeft Regula Ysewijn weer een compleet kunstwerk afgeleverd. Waar ze in haar vorige boeken Pride and pudding en Brits bakboek op Engeland richtte gaat dit boek over de baktradities van haar geboorteland.
Willy’s acv is appelciderazijn ofwel apple cider vinegar. Het is net als evoo extra virgin olive oil, ik moet regelmatig even nadenken over wat het ook alweer betekende. Ookal gebruik ik beide heel regelmatig, de afkortingen zitten nog steeds niet in mijn systeem. Raar hoe dat werkt. Ik leerde Willy’s kennen op de Horecava waar het als enige azijnmerk lekker opviel tussen de andere producten.
Elke dag easy Aziatisch van Dominique Woolf is een kookboek met niet per se klassieke traditionele gerechten uit Azië. Het zijn meer recepten met een Aziatische touch voor elke dag.
Laatste reacties