Saladebijbel komt uit op een goed moment. De temperaturen gaan omhoog, de zomer lonkt een lauwwarme of koude salade is dan zeer welkom. Er zijn weer allerlei groenten en fruit soorten in het seizoen die het uitstekend doen in salades. Tijd voor nieuwe salade-inspiratie dus in de vorm van deze kookbijbel van Welmoed Bezoen.
Ginamis is een drank gemaakt door twee vrienden, oftewel amis. Het is eigenlijk geen gin, want gin bevat alcohol en deze drank bevat geen alcohol. Ik probeer graag alcoholvrije dranken uit, dus afgelopen weekend heb ik Ginamis uitgeprobeerd.
Big mamma in 30 minuten is een kookboek van de restaurant keten Big mamma. Er zit nog geen restaurant in Nederland, maar wat niet is kan nog komen. Ze zitten wel in Londen en Parijs met zeer Instagramwaardige interieurs. Volgens het voorwoord in hun kookboek houden ze wel van een feestje. In dit boek staan gerechten die binnen 30 minuten te maken zijn centraal, Italiaans natuurlijk. Met de beste ingrediënten en wat van de flair van dit boek kom je een heel eind.
Eerder was ik al bijzonder te spreken over Emma’s amazing Asia tofu (zilveren kookboek 2022) en Emma’s amazing Asia Vega. Dus toen ik hoorde dat er een deel over noedels uit kwam was ik meteen enthousiast, ik bedoel wie houdt er nou niet van noedels? Het is zoals het vliegende spaghettimonster altijd uitroept als er gebed word afgesloten: Ramen! Hierbij mijn recensie van Emma’s amazing Asia noedels.
Zelfs als Our Place of Always pan je niets zegt, herken je deze pan waarschijnlijk meteen. Deze pan is all over social media. Met zijn opvallende uiterlijk en het feit dat hij bij heel veel mensen opduikt maakt dat je als je hem zie er wel een belletje gaat rinkelen. Tot voor kort was hij alleen verkrijgbaar in Amerika en daarna ook Engeland, maar er is nieuws: de Our Place Always pan is nu ook in Nederland verkrijgbaar. Om dit heugelijke feit te vieren heb ik van Our place een pan gekregen om uit te proberen.
Dim sum betekent in het Chinees “het hart raken” en dat is precies wat goed eten doet. In dit kookboek vind je recepten voor allerlei soorten dim sum en dumplings. Gestoomd, gekookt, gefrituurd en gebakken en zelfs zoete dim sum. Met dingen die er goed bij passen zoals chili-olie en thee.
Er gaat al een tijdje rond dat Mexicaans eten een trend gaat worden, maar ik merk er nog niet zoveel van. Wel heb ik al een tijdje een oogje op het The Mexican vegetarian cookbook, want Mexicaanse vegetarische of veganistische kookboeken daarvan zijn er niet zoveel. Ik ben dan ook heel blij dat dit kookboek van Thomasina Miers vertaald is in het Nederlands.
Wilfa pro baker is een nieuwe keukenmachine, want met staande mixer doe je deze machine misschien wel te kort. Je kunt in deze machine uitstekend cakedeeg mixen, maar in brooddeeg kneden is hij net zo goed. Vooral met dat laatste hebben veel staande mixers veel moeite. Ik heb deze machine een tijdje gebruikt en in deze blogpost deel ik mijn bevindingen.
Shoukran – bedankt in het Arabisch – is de titel van dit nieuwe Marokkaanse kookboek. Het boek draait om samen eten en dankbaar zijn voor elkaars gezelschap en het heerlijke eten.
In een vorige blogpost zei ik al dat ik fan was van de Cirqula serie van Mepal. Ik heb leuk nieuws: met dank aan Mepal mag ik een set van deze vrolijk gekleurde bewaardozen weggeven!
De bijbel van de Libanese keuken is mijn nieuwste aanwinst in de keukenbijbelserie van Carrera. Eerder besprak ik al de Bijbel van de Turkse keuken en de Bijbel van de Indiase keuken. In deze boeken staan niet alleen een hoop toffe recepten, je krijgt ook een beeld bij een land. Waar eten ze wat? Wat zijn tradities en ingrediënten ter plaatse?
Laatste reacties