ACU stond al een tijdje op de lijst van plekken die ik graag met jullie wilde delen. Elke dinsdag, woensdag, donderdag en zondag kun er veganistisch eten, het eten wordt er bereid door de Kitchen Punx. In het verleden heb ik al collega bloggers proberen te attenderen op deze eetgelegenheid, maar schijnbaar hangt er toch een bepaalde vibe rond dergelijke plekken. Vaak een beetje een bevooroordeelde vibe, en dat is jammer, want het eten is er over het algemeen lekker en zeer betaalbaar.
Lovechock heeft iets nieuws, naast de heerlijke repen die ik al van ze ken hebben ze nu ook Rocks. Kleine ronde stukjes chocolade in een doosje, dat moest ik natuurlijk uitproberen!
Edelgistvlokken, ook wel liefkozend nooch genoemd onder vegans in de VS, is hier niet zo heel bekend. Maar het gewoon in Nederland verkrijgbaar. In de loop van de tijd heb ik hier een aantal vragen over gekregen, deze heb ik verzameld, hieronder uitgewerkt en voorzien van een zo goed mogelijk antwoord.
Op veler verzoek van mensen die bij de high tea aanwezig waren hier het recept voor de rode tapenade. Het geheim zit hem in de cashewnoten de tapenade romig maken. Laat ze hiervoor wel eerst even een nachtje weken in water. Je zou de tapenade zelfs over de pasta kunnen doen als saus. Roer de tapenade dan door de pasta nadat je die hebt afgegoten. Opwarmen is dan niet nodig.
Het lijkt paradoxaal, minder suiker willen eten, maar wel willen genieten van allerlei baksels. Uiteraard is het wel mogelijk, in het boek Goed Zoet! legt Nanne Hogeland uit dat je met behulp van andere zoetstoffen dan suiker, uitstekend kunt bakken. Het boek is 100% vrij van gerafineerde suiker voor 75% lactosevrij en voor 65% procent glutenvrij en er worden geen gekke zoetstoffen zoals aspertaam, sukrin of tagatose in gebruikt.
Afgelopen zondag heb ik mijn allereerste veganistische high tea georganiseerd. Het idee waar ik lange tijd mee rondliep is dus eindelijk werkelijkheid geworden. Natuurlijk werd er meel gemorst en was ik wat ingrediënten vergeten te halen, maar uiteindelijk heeft de oven hier non-stop gedraaid en is alles er mooi en vooral smaakvol uitgekomen.
Ik heb een zwak voor handgemaakte spullen. Bijna alles wat met aandacht en liefde gemaakt wordt, is veel leuker. Daarom ben ik blij vandaag weer iemand aan jullie voor te stellen die zelf bijvoorbeeld kussens, tassen en portemonnees maakt. Namelijk Hannah Christina van Hannahdingen.
Ik houd van thee, kruidenthee, groene thee. Ik probeer het allemaal, dit keer probeer ik Pukka thee. Een thee die je kunt vinden bij de meeste biologische winkel en delicatessen winkels. De thee is biologisch en soms ook fairtrade. Alle Pukka thee is geschikt voor veganisten behalve de smaak met manuka honing. Ik koos een paar smaken uit de volgens mij relatief nieuw zijn.
Ik heb al een tijdje een pot kokosbloesemsuiker in de kast staan en het ruikt zo ontzettend lekker naar karamel, daar moest ik gewoon iets mee bakken. Wat past er goed bij karamel? Bananen! Vandaar dus dit bananenbrood recept. Het is net geen brood, net geen koek en net geen cake, maar het is wel heel erg lekker en daar gaat het om.
Een paar jaar geleden vertelde iemand me over een nootje waar je de was mee kon doen. Het klonk mij interessant in de oren, maar ik kon het nooit vinden in de winkel. Tot ik van Seepje hoorde en die bleken toevallig het wasnootje te maken, waar ik al die tijd naar op zoek was. Nu heb ik het eindelijk uit kunnen proberen.
Hoi! Welkom op mijn weblog. Ik ben Laurie en hier blog ik over mijn liefde voor koken, boeken en kookboeken en het ontdekken van duurzame dingen. Wil je meer over mij weten? Bekijk dan de over mij pagina.
Hoi! Ook ik maak gebruik van een paar (laurie)koekjes om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Hou je, net als ik ook van koekjes?
![IMG_2556[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25561-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Lovechock heeft iets nieuws, naast de heerlijke repen die ik al van ze ken hebben ze nu ook Rocks. Kleine ronde stukjes chocolade in een doosje, dat moest ik natuurlijk uitproberen! 
Edelgistvlokken, ook wel liefkozend nooch genoemd onder vegans in de VS, is hier niet zo heel bekend. Maar het gewoon in Nederland verkrijgbaar. In de loop van de tijd heb ik hier een aantal vragen over gekregen, deze heb ik verzameld, hieronder uitgewerkt en voorzien van een zo goed mogelijk antwoord.
Op veler verzoek van mensen die bij de ![IMG_2574[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25741-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Afgelopen zondag heb ik mijn allereerste veganistische high tea georganiseerd. Het idee waar ik lange tijd mee rondliep is dus eindelijk werkelijkheid geworden. Natuurlijk werd er meel gemorst en was ik wat ingrediënten vergeten te halen, maar uiteindelijk heeft de oven hier non-stop gedraaid en is alles er mooi en vooral smaakvol uitgekomen. 
![IMG_2506[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25061-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
![IMG_2553[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_25531-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
![IMG_2499[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2014/05/IMG_24991-1024x768.jpg?resize=584%2C438)
Laatste reacties