Bemuse is honey wine, ook wel bekend als mede. Bij mede denk ik altijd meteen aan fantasy figuren die bij een haardvuurtje in hun huisje bij het vuur een glaasje amberkleurige vloeistof inschenken. Toch is dit een wat andere versie dan de klassieke mede die ik ken. Andere smaken, heel veel minder suiker en stukken minder alcohol. Nieuwe stijl dus.
Soms zit geluk in hele grote dingen. Dat is volgens mij een theatershow van een niet nader te noemen cabaretier en soms is het ook op cadeaugebied zo. Ik weet het mensen die minimalisme prediken zijn meer van de ervaringen, maar soms is het uitpakken van een groot cadeau ook gewoon lekker. Ook denk ik dat je beter een groot cadeau kunt krijgen waar je echt blij mee bent dan een hoop kleine nikserige cadeaus. Omdat ik op Lauriekoek al een hele tijd over keukenspullen en- apparaten blog, kan ik hier het een en ander op een rijtje zetten. Voor als je een ander, of jezelf een cadeau wil geven en over een groot budget beschikt, of als je juist voor volgend jaar een doel zoekt om voor te sparen.
Het moest er een keer van komen mijn eerste airfryer kookboek in de vorm van deze Airfryerbijbel. Ik heb sinds begin dit jaar een airfryer in huis en zoals met ieder nieuw kookgadget is het interessant om dingen te proberen en te kijken wat werkt, of wat juist niet. Het is dan helemaal geen slecht idee om er kookboek bij te zoeken. Toen ik bijvoorbeeld een snelkookpan kookboek kocht ging er een wereld voor me open aan mogelijkheden. Ik was dus heel benieuwd wat ik van de Airfryerbijbel zou leren.
Ooit in een ver verleden liep ik rond op een Vrije School en daar stond een Mockmill een in de keuken. Kinderen vroegen mij dikwijls wat het was en ik antwoordde dan steevast dat het een apparaat was om granen mee te malen, verder ging mijn kennis en ervaring niet. Hij kwam daar overigens nooit van zijn plek en werd nooit gebruikt,terwijl ik heel nieuwsgierig was. Nu is het dus zover ik heb er zelf een, kan eindelijk op het “aan” knopje drukken en volop experimenteren.
The sweetest Table is de opvolger van Sweet table van Sarah Renson. In haar voorwoord legt ze uit dat tevreden is met haar eerst kookboek, maar ze zit nu in een andere fase. Ze heeft energie twee goed draaiende winkels waar ze haar patisserie verkoopt plus genoeg inspiratie om haar nieuwe ideeën in een nieuw bakboek te verwerken. In dit kookboek tref je volgens haar meer verfijning, meer haar eigen ding. Dat belooft wat!
Het Snurrad draaiplateau van Ikea is een ontzettend handige koelkasthulp. Het schijnt regelmatig uitverkocht te zijn en nu kom ik er ook nog eens bij om olie op het vuur te gooien.
Carbs, carbs, carbs het is in een keer duidelijk waar dit kookboek over gaat. Koolhydraten zoals aardappels, noedels, pasta, rijst, peulvruchten, brood en deeg ze hebben allemaal hun hoofdstuk. Het zijn niet zomaar recepten het is comfort food. Kindeten voor volwassenen waarvoor je je niet hoeft te schamen aldus Meike Krüger in het voorwoord van Carbs, carbs, carbs, waarin ze ook uitlegt dat koolhydraten niet per se ongezond zijn.
In de Amsterdamse Pijp vind je My Little Patisserie. Een klein stukje Frankrijk in Amsterdam met zoetigheden als vanille-éclairs, madeleines en versgebrande crème-brûlée. In het kookboek of eigenlijk bakboek Ma petite pâtisserie deelt eigenaresse Audrey Krief haar recepten met jou.
Vandaag in handige keukendingen een item waarover ik even getwijfeld heb of ie in deze serie thuishoort, namelijk de weegschaal. Niet omdat ik tegen wegen in de keuken ben, bij het bakken heb je echt een weegschaal nodig. Het is meer dan veel items in deze serie heel betaalbaar zijn, terwijl ik weet dat mijn keukenweegschaal niet het goedkoopste item ever is. Aan de andere kant hoort hij wel bij de basis uitrusting van iemand die graag kookt. Dat laatste gaf voor mij toch de doorslag.
Bakken voor iedereen van Meesterpatissier Christophe Declerq is een lijvig boek. Als je het uiterlijk van het boek ziet verwacht je een heuse bakbijbel. Zoals ik het begrijp zijn voor dit boek eerder uitgegeven kookboeken samengebracht tot een bij elkaar passend geheel in een nieuw jasje.
Tinned tomatoes, oftewel tomaten in blik. Als er een ingrediënt is wat ik graag in huis heb is het dat wel, want hoewel voedsel in blik een slechte naam heeft, is er niets mis mee. In tegendeel, tomaten in blik zijn ingeblikt op het moment dat ze goed rijp zijn en daarom lekker, ze dankzij het blik eindeloos houdbaar en je kunt er culinair alle kanten mee op. Het is eigenlijk raar dat er niet eerder een tomaten in blik kookboek verscheen.
Laatste reacties