![IMG_5511[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55111-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Vandaag geen kookboek op Lauriekoek, maar een boek over smaak. Daarmee bedoel ik niet een boek als de Smaakbijbel van Niki Segnit, nee, het is wel een boek waar de beleving van smaak centraal in staat. Kathy Mathys, schrijfster van het boek probeert op haar manier het onderwerp smaak van alle kanten te bekijken.
![IMG_5507[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_55071-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Dit is wat de nieuwste rage op het gebied van drankjes belooft te worden: berkenwater. Ja dat is precies wat je denkt dat het is, water uit een boom. Je kunt sap van een berk aftappen zonder dat de boom daar dood aan gaat. De vraag is natuurlijk hoe dat smaakt en of het lekker is.
![IMG_5318[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_53181-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Thee, het is een fijne drank die veel Nederlanders dagelijks drinken. Net als koffie komt er steeds meer aandacht voor kwalitatief goede thee. Er zijn zelfs al speciale thee bars, die niets anders doen dan goede thee schenken. Dit boek, Puur Thee, gaat ook helemaal over puur en alleen thee en alles wat daarbij komt kijken.
![IMG_5489[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/05/IMG_54891-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik moet eerlijk bekennen dat ik tot voor kort nog nooit in Den Bosch was geweest. Tot afgelopen weekend, toen ging ik er heen. Langs bij HAP om precies te zijn. Een net geopende veganistische winkel en lunchzaak in een.
Lupine is bezig aan een voorzichtige opmars in Nederland. Je kent het misschien wel van de Vegetarische Slager of de speciale lupinelijn van Vivera en lupinebonen zijn ook gedroogd verkrijgbaar (als powerpeul). Soms ziet men lupine als iets moderns maar het bestaat al erg lang en is terug van weggeweest.
Er zit sinds enige tijd een Çiğköftem zaak in Arnhem. Een zaak die onderdeel uitmaakt van een Turkse keten die meerdere vestigingen in Nederland heeft. Het leuke is dat je er als vegetariër en als veganist goed terecht kunt. Het lijkt in eerste instantie een standaard kebabzaak, maar er staat met grote letters VEGAN op het raam.
![IMG_5423[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54231-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Ik heb een haat-liefdeverhouding met vleesvervangers. Ten eerste vind ik vleesvervanger een raar woord, want het impliceert dat iemand die geen vlees eet iets mist wat expliciet vervangen moet worden. Ten tweede vind ik dat sommige bij de winkel verkrijgbare vleesvervangers van een bordje zouden moeten worden voorzien: “Pas op smaakt naar karton, eten op eigen risico.”
Toen ik hoorde dat plastic zakjes per januari 2016 verboden zouden worden maakte mijn hart een sprongetje. Meteen daarna dacht ik: Mooi, nu de kleine plastic flesjes nog en dan zijn mijn twee grootse zwerfvuilergernissen hopelijk in een klap verdwenen.
![IMG_5415[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54151-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Het is weer tijd voor een proefdiervrije verzorgingsproductenreview! Deze mooie tube’s zijn van het merk Human+Kind. Skincare with a conscience noemen ze het zelf en na voor de zekerheid twee keer te hebben geïnformeerd of het merk ook daadwerkelijk proefdiervrij is (en wat dus ook het geval is), ging ik aan de slag met testen.
Ooit was de bedoeling om wederom mijn ontdekkingen en herontdekkingen van de laatste tijd in een stukje te vatten, maar aangezien ik het afgelopen weekend ook niet stil heb gezeten, komt daar nog een kort verslag bij van de mijn vegan potluck en het viva las vega’s festival dat voor het eerst buiten de gemeentegrenzen van Amsterdam was neergestreken.
![IMG_5406[1]](https://i0.wp.com/lauriekoek.nl/wp-content/uploads/2015/04/IMG_54061-1024x683.jpg?resize=584%2C390)
Door de honger naar superfoods is havermout weer helemaal in de gratie geraakt. Zelfs nu de aandacht voor de exotische superfoods wat begint af te nemen, is havermout nog steeds populair. Net als andere onbewerkte granen trouwens. Vandaag bespreek ik het boek “Heerlijke Havermout” waarin nog wat dieper wordt ingegaan op de vraag wat je met havermout allemaal kunt doen.
Laatste reacties