Maaltijdsoep van Emily Ezekiel is een boek vol met soeprecepten, ingedeeld in vier seizoenen om in ieder seizoen het beste van de ingrediënten te maken. Want soep kan altijd. In de zomer in de vorm van een lekker koude gazpacho, tot in de winter in de vorm van een verwarmende ribollita.
Dit is mijn nieuwe Rosti mensura weegschaal. Mensen die hier trouw meelezen vragen zich waarschijnlijk af waarom ik nóg een weegschaal in huis heb gehaald. Is eentje niet genoeg? Jawel hoor, maar van de vorige twee was er een kapot en de andere de miskoop van het jaar. Het spreekwoord is niet voor niets driemaal scheepsrecht. Deze weegschaal voldoet aan mijn strenge eisen en dat is maar goed ook want ik gebruik mijn keukenweegschaal iedere dag.
Ik durf weer een tuinboek aan te raken. Vorig jaar had ik er even helemaal genoeg van nadat werkelijk alles in mijn tuin werd opgegeten door een totale slakkeninvasie. Dit jaar doe ik weer motivatie op met De zelfvoorzienende tuin, om er weer tegenaan te gaan.
Plant is een prachtig kookboek. Een dik kookboek met een prettige canvas kaft dat op een bijzonder manier openvalt als je de cover openslaat. Het is het kookboek van Emile van der Staak van restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen: een sterrenzaak én volledig veganistisch, of botanisch, zoals op de cover staat. In dit kookboek vind je niet alleen recepten uit het restaurant, maar ook de filosofie achter de nieuwe winkel.
Philips LatteGo is niet zomaar een koffiezetapparaat, maar een volautomatische espressomachine. Het is denk ik het chicste koffiezetapparaat wat ik ooit in huis heb gehad. Net is net een computer, waar je een kopje onder kunt zetten en uit allerlei koffiesoorten kunt kiezen. Wat een luxe! Ik mocht je Philips LatteGo 5500 uitproberen. In deze review vertel ik uitgebreid over mijn bevindingen.
Het is in een keer duidelijk waar Proef de echte Libanese keuken. over gaat. Het is geschreven door Nehme Darwiche, die uit Beirut komt en Caroline Delbecque. Samen hebben ze restaurant Beiruti in Gent. De recepten zie ze serveren in hun restaurant en delen in dit boek hebben ze ontdekt op hun reizen door Libanon.
Ik zet het lijstje met alcoholvrije tips voor dry February hier gewoon vrolijk voort met deze wonderbaarlijke drank van Muri. Mijn doel is zoals altijd om goede alcoholvrije opties in de spotlights te zetten, ongeacht de challenge. Er zijn zoveel toffe dranken en er komt ook steeds meer bij. Zo ontdekte ik vorige maand Jörg Geiger en deze maand ben ik helemaal enthousiast over Muri.
Het is weer januari, altijd weer even een overgang na de overdaad van kerst. Voor veel mensen betekent het ook dry january, een maand lang geen alcohol drinken, om bijvoorbeeld te herkalibreren, ontgiften, een gezond voornemen, of een maand als alle andere, omdat men helemaal geen alcohol (meer) drinkt, Ik reken het allemaal goed. Door de jaren heen heb ik heel veel alcoholvrije alternatieven en andere leuke dranken geprobeerd. Misschien wil je deze periode gebruiken om eens wat nieuws uit te proberen, of heb je wat te vieren en vind je dat daar een feestelijk drankje bij hoort. Wat de reden ook is, ik heb vele alcoholvrije tips voor je, die lees je hier.
Bruingebakken in Berlijn is een bakboek dat alle inspiratie uit de stad Berlijn heeft gehaald. Het boek begint met een stukje geschiedenis, uitgaansplekken zoals je die alleen in Berlijn vindt en adresjes om te eten en uiteraard recepten. Toch is dit dit geen boek zoals alle andere boeken. Geïnspireerd door de vrijheid van Berlijn kwam een behoorlijk opvallend kookboek tot stand.
Vandaag het laatste, maar zeker niet minste recept uit het Bold beans kookboek: Gekaramelliseerde bloemkool met kikkererwten. Meer zin in bonen en kikkererwten? Bekijk dan de bonen met pesto en ricotta of wortels met harissa met geklopte feta van MOB.
Vandaag presenteer ik jullie het tweede recept uit het Bold beans kookboek: honing-harissawortelen, een topcombinatie. Zelfs zonder de opgeklopte feta zijn de wortels en de kikkererwten al lekker. Meer zin in van die lekkere grote boter bonen? Bekijk dan het recept voor boterbonen met ricotta met pesto.
Laatste reacties